Poroa ja tatti-juuresmosaiikkiaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Poroa ja tatti-juuresmosaiikkia

  • Annosmäärän. 3 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
Poroa ja tatti-juuresmosaiikkia on upea juhlaruoka. Juurekset on leikattu mosaiikkimaisen pieniksi kuutioiksi.

    Ainekset

    n. 3 annosta
    2 pkt (à 200 g)
     
    poron ulkofileetä (pakaste)
    tai
    2 rkl
     
    voita
    tai
     
    suolaa
    tai
    1 tl
     
    viherpippuria
    tai
    200 g
     
    leipäjuustoa
    tai

    Tatti-juuresmosaiikki

    1 ps (25 g)
     
    tai
    3 dl
     
    vettä
    tai
    1 pkt
     
    tai
    1–2 rkl
     
    voita
    tai
    1–2 rkl
     
    vehnäjauhoja
    tai
    1 tlk (2 dl)
     
    kevytkermaa
    tai
    3/4 tl
     
    suolaa
    tai
    ripaus
     
    mustapippuria
    tai

    Koristeeksi

     
    puolukoita
    tai

    Valmistus

    yli 60 min
    Ota sulatetut fileet huoneenlämpöön vähintään 1/2 tuntia ennen valmistusta. Leikkaa molemmat fileet 3 pihviksi.
    Valmista mosaiikki. Liota kuivattuja sieniä 1/2–1 tuntia kylmässä vedessä. Valuta liotusvesi talteen ja hienonna sienet. (Voit panna sienet likoamaan jo edellisenä iltana.) Hienonna purjo ja leikkaa juurekset mahdollisimman pieniksi kuutioiksi (1/2 x 1/2 cm).
    Kuullota purjo ja juurekset rasvassa, noin 5 minuuttia. Lisää sienet ja kuullota pari minuuttia. Ripottele joukkoon vehnäjauhot. Lisää sienien liotusvesi ja keitä pari minuuttia. Sekoita joukkoon kerma ja kuumenna kiehuvaksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Hienonna persilja ja ripottele joukkoon.
    Paista pihvit muutamassa erässä rasvassa noin 2 minuuttia/puoli, halutusta kypsyysasteesta riippuen. Mausta pihvit suolalla ja huhmaressa hierretyillä viherpippureilla.
    Ota juustoleivästä piparimuotilla kuvioita. Asettele kullekin lautaselle 2 pihviä ja leipäjuustopala. Lusikoi lautaselle mosaiikkikastiketta. Koristele puolukoilla. Tarjoa lisäksi höyryssä keitettyjä puikulaperunoita.
    Vinkki! Tatti-juuresmosaiikki sopii myös muiden pihvien kastikkeeksi.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka kuivattu herkkutatti 25 g
      Hinta 5,49/kpl
      219,60/kg
    • Pirkka keittojuurekset 300 g
      Hinta 2,19/kpl
      7,30/kg
    • Valio kevytkerma 2dl laktoositon UHT
      Hinta 1,45/kpl
      7,25/l
    • Pirkka leipäjuusto 310g laktoositon
      Hinta 4,95/kpl
      15,97/kg
    • Erätuli leipäjuusto 200g
      Hinta 2,85/kpl
      14,25/kg
    • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      Hinta 1,99/kpl
      26,53/kg
    • Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
      Hinta 9,95/kpl
      27,64/kg
    • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      Hinta 1,15/kpl
      42,59/kg
    • Pirkka puolukkasurvos 500g Suomi
      Hinta 7,49/kpl
      14,98/kg
    • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Hinta 1,19/kpl
      1,19/kg
    • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
      Hinta 2,59/kpl
      5,18/kg
    • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      Hinta 1,09/kpl
      1,09/kg
    • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
      Hinta 2,15/kpl
      2,15/kg
    • Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
      Hinta 2,79/kpl
      2,79/kg
    • Plussa-etu −24 %
      Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 1,69/kpl
      0,85/kg
      Ilman Plussa-korttia 2,25/kpl
    • Santa Maria viherpippuri 7g
      Hinta 2,25/kpl
      321,43/kg
    • Santa Maria Viherpippuri Kokonainen 1 g
      Hinta 2,95/kpl
      226,92/kg
    • Meira Viherpippuri kokonainen 15g
      Hinta 1,29/kpl
      86,00/kg
    • Valio palavoi 500g normaalisuolainen
      Hinta 3,99/kpl
      7,98/kg
    • Valio voi 500g voimakassuolainen
      Hinta 4,75/kpl
      9,50/kg
    • Pirkka suomalainen voi 400g
      Hinta 4,65/kpl
      11,63/kg
    • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
      Hinta 4,35/kpl
      10,87/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti