Poroa ja tatti-juuresmosaiikkiaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Poroa ja tatti-juuresmosaiikkia

Poroa ja tatti-juuresmosaiikkia on upea juhlaruoka. Juurekset on leikattu mosaiikkimaisen pieniksi kuutioiksi.

  • n. 3 annosta
  • yli 60 min
  • 500 kcal / annos (250g)

Ainekset

n. 3 annosta
    • 2pkt(à 200 g)poron ulkofileetä (pakaste)
    • 2rklvoita
    • suolaa
    • 1tlviherpippuria
    • 200gleipäjuustoa

Tatti-juuresmosaiikki

Koristeeksi

    • puolukoita

Valmistus

yli 60 min
  1. Ota sulatetut fileet huoneenlämpöön vähintään 1/2 tuntia ennen valmistusta. Leikkaa molemmat fileet 3 pihviksi.
  2. Valmista mosaiikki. Liota kuivattuja sieniä 1/2-1 tuntia kylmässä vedessä. Valuta liotusvesi talteen ja hienonna sienet. (Voit panna sienet likoamaan jo edellisenä iltana.) Hienonna purjo ja leikkaa juurekset mahdollisimman pieniksi kuutioiksi (1/2 x 1/2 cm).
  3. Kuullota purjo ja juurekset rasvassa, noin 5 minuuttia. Lisää sienet ja kuullota pari minuuttia. Ripottele joukkoon vehnäjauhot. Lisää sienien liotusvesi ja keitä pari minuuttia. Sekoita joukkoon kerma ja kuumenna kiehuvaksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Hienonna persilja ja ripottele joukkoon.
  4. Paista pihvit muutamassa erässä rasvassa noin 2 minuuttia/puoli, halutusta kypsyysasteesta riippuen. Mausta pihvit suolalla ja huhmaressa hierretyillä viherpippureilla.
  5. Ota juustoleivästä piparimuotilla kuvioita. Asettele kullekin lautaselle 2 pihviä ja leipäjuustopala. Lusikoi lautaselle mosaiikkikastiketta. Koristele puolukoilla. Tarjoa lisäksi höyryssä keitettyjä puikulaperunoita.

Tiesitkö että...

Vinkki! Tatti-juuresmosaiikki sopii myös muiden pihvien kastikkeeksi.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 250g100 g

  • 500 kcal2 090 kJ
  • Proteiinia 41 g
  • Hiilihydraatteja13 g
  • Rasvaa32 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Jozo jodioitu hieno suola 1kg
    Jozo jodioitu hieno suola 1kg
    0,79/kpl
  • Meira Viherpippuri 7g kok ps mauste
    Meira Viherpippuri 7g kok ps mauste
    1,19/kpl170,00/kg
  • Santa Maria viherpippuri 13g kokonainen
    Santa Maria viherpippuri 13g kokonainen
    2,15/kpl165,38/kg
  • Pirkka leipäjuusto 310g laktoositon
    Pirkka leipäjuusto 310g laktoositon
    3,69/kpl11,90/kg
  • Arctic milk perinteinen juustoleipä 250g
    Arctic milk perinteinen juustoleipä 250g
    3,25/kpl13,00/kg
  • Erätuli leipäjuusto 200g
    Erätuli leipäjuusto 200g
    2,45/kpl12,25/kg
  • Pirkka kuivattu herkkutatti 25 g
    Pirkka kuivattu herkkutatti 25 g
    4,99/kpl199,60/kg
  • Pirkka keittojuurekset 300 g
    Pirkka keittojuurekset 300 g
    1,99/kpl6,63/kg
  • Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    2,99/kpl5,98/kg
  • Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    4,99/kpl9,98/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    1,39/kpl
  • Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    1,35/kpl0,68/kg
  • Myllyn Paras Karkea vehnajauho 1kg
    Myllyn Paras Karkea vehnajauho 1kg
    1,35/kpl
  • Valio kevytkerma 2dl UHT laktoositon
    Valio kevytkerma 2dl UHT laktoositon
    1,15/kpl5,75/l
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    8,29/kpl29,61/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille