Poroa ja tatti-juuresmosaiikkia
- Annosmäärän. 3 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
Poroa ja tatti-juuresmosaiikkia on upea juhlaruoka. Juurekset on leikattu mosaiikkimaisen pieniksi kuutioiksi.
Ainekset
n. 3 annosta
2 pkt (à 200 g) | poron ulkofileetä (pakaste) tai |
2 rkl | voita tai |
suolaa tai | |
1 tl | viherpippuria tai |
200 g | leipäjuustoa tai |
Tatti-juuresmosaiikki | |
---|---|
1 ps (25 g) | tai |
3 dl | vettä tai |
1 pkt | tai |
1–2 rkl | voita tai |
1–2 rkl | vehnäjauhoja tai |
1 tlk (2 dl) | kevytkermaa tai |
3/4 tl | suolaa tai |
ripaus | mustapippuria tai |
Koristeeksi | |
puolukoita tai |
Valmistus
yli 60 min
Ota sulatetut fileet huoneenlämpöön vähintään 1/2 tuntia ennen valmistusta. Leikkaa molemmat fileet 3 pihviksi.
Valmista mosaiikki. Liota kuivattuja sieniä 1/2–1 tuntia kylmässä vedessä. Valuta liotusvesi talteen ja hienonna sienet. (Voit panna sienet likoamaan jo edellisenä iltana.) Hienonna purjo ja leikkaa juurekset mahdollisimman pieniksi kuutioiksi (1/2 x 1/2 cm).
Kuullota purjo ja juurekset rasvassa, noin 5 minuuttia. Lisää sienet ja kuullota pari minuuttia. Ripottele joukkoon vehnäjauhot. Lisää sienien liotusvesi ja keitä pari minuuttia. Sekoita joukkoon kerma ja kuumenna kiehuvaksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Hienonna persilja ja ripottele joukkoon.
Paista pihvit muutamassa erässä rasvassa noin 2 minuuttia/puoli, halutusta kypsyysasteesta riippuen. Mausta pihvit suolalla ja huhmaressa hierretyillä viherpippureilla.
Ota juustoleivästä piparimuotilla kuvioita. Asettele kullekin lautaselle 2 pihviä ja leipäjuustopala. Lusikoi lautaselle mosaiikkikastiketta. Koristele puolukoilla. Tarjoa lisäksi höyryssä keitettyjä puikulaperunoita.
Vinkki! Tatti-juuresmosaiikki sopii myös muiden pihvien kastikkeeksi.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,1(14 arviota)
- yli 60 min3,9(81 arviota)
- yli 60 min3,9(17 arviota)
- yli 60 min4,7(55 arviota)
- yli 60 min4,2(13 arviota)
- yli 60 min3,8(87 arviota)
- 30 - 60 min2,8(13 arviota)
- yli 60 min3,9(236 arviota)