Possun satay-vartaat ja porkkana-kurkkurelissiReseptin takana kumppani

Possun satay-vartaat ja porkkana-kurkkurelissi

Tee Jim Lim by Farang possun satay-vartaiden kylkeen raikas jaavalainen porkkana-kurkkurelissi "Acar timun." Resepti: Matti Wikberg. Noin 4,10 €/annos.

  • 4 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

4 annosta
    • 1pkt(410 g)Jim Lim by Farang possun satay-vartaita
    • 1/2prk(à 200 g)Jim Lim by Farang Sataykastiketta
    • chilirenkaita
    • n. 1/2dlpaahdettuja maapähkinöitä
    • n. 1/2dlkookoskermaa
    • korianterinlehtiä
    • kevätsipulia
    • limetin lohkoja

Jaavalainen porkkana-kurkkurelissi "Acar timun"

    • 1/2kurkkua
    • 2porkkanaa
    • 1salottisipuli
    • 1/2punaista pitkää chiliä
    • 1 1/2tlsuolaa
    • 1dlsokeria
    • 2dlriisiviinietikkaa

Valmistus

yli 60 min
  1. Leikkaa kurkku ja kuoritut porkkanat 5-6 cm:n ohuiksi tikuiksi. Leikkaa kuorittu salottisipuli puoliksi pitkittäin ja sen jälkeen ohuiksi viipaleiksi.
  2. Yhdistä kurkku, porkkana ja salottisipuli kulhossa. Lisää suola ja sekoita. Anna tekeytyä 20 minuuttia.
  3. Purista kasvikset käsin kuivaksi niistä irtoavasta nesteestä ja laita ne lämmön kestävään astiaan. Leikkaa chili viipaleiksi, poista siemenet. Lisää chilirenkaat ja sekoita.
  4. Mittaa sokeri ja etikka kattilaan. Kiehauta liemi ja kaada kasvisten päälle kuumana. Anna relissin jäähtyä huoneenlämmössä pari tuntia. Voit nauttia sitä saman tien, mutta parasta se on, jos säilytät sitä jääkaapissa seuraavaan päivään.
  5. Grillaa possuvartaita grillissä noin 10 minuuttia kunnes ne ovat kypsiä. Voit kypsentää vartaat myös 225-asteisessa uunissa pellillä noin 20 minuuttia, kunnes pinta on saanut väriä ja liha on kypsää.
  6. Nosta lämpimät vartaat tarjoiluastiaan ja kaada vartaiden päälle sataykastiketta. Voit laittaa kastiketta lisäksi omaan kulhoon vartaiden viereen.
  7. Koristele vartaat chilirenkailla, pähkinöillä, kookoskermalla, kevätsipulilla ja korianterinlehdillä, ja laita limetin lohkot viereen.
  8. Tarjoa vartaat porkkana-kurkkurelissin kanssa alkupalana tai pääruokana jasmiiniriisin ja relissin kanssa

Tiesitkö että...

Vinkki! Voit korvata riisiviinietikan 1 dl:lla väkiviinaetikkaa ja 1 dl:lla vettä. Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 6/2020. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Jim Lim by Farang Satay kastike 200g
    Jim Lim by Farang Satay kastike 200g
    5,99/kpl29,95/kg
  • Chili punainen Rawit
    Chili punainen Rawit
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    32,95/kg
  • Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk Roosa nauha
    Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk Roosa nauha
    1,59/kpl31,80/kg
  • Chili Hottis punainen 50g Suomi 1lk
    Chili Hottis punainen 50g Suomi 1lk
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    2,49/kpl49,80/kg
  • Pirkka Parhaat kookoskerma 250ml
    Pirkka Parhaat kookoskerma 250ml
    2,29/kpl9,16/l
  • Blue Dragon kookoskerma 250ml
    Blue Dragon kookoskerma 250ml
    2,55/kpl10,20/l
  • Spice Up! Kookoskerma 165ml
    Spice Up! Kookoskerma 165ml
    1,29/kpl7,82/l
  • Meira Korianteri 9 g
    Meira Korianteri 9 g
    1,85/kpl205,56/kg
  • Santa Maria korianteri jauhettu 28g
    Santa Maria korianteri jauhettu 28g
    1,39/kpl49,64/kg
  • Pirkka suomalainen kevätsipuli 100g
    Pirkka suomalainen kevätsipuli 100g
    2,49/kpl24,90/kg
  • Lime
    Lime
    0,30/kpl3,99/kg
  • Kurkku Suomi
    Kurkku Suomi
    0,98/kpl2,79/kg
  • Pirkka luomu suomalainen pikkukurkku 150g 1lk
    Pirkka luomu suomalainen pikkukurkku 150g 1lk
    2,29/kpl15,27/kg
  • Porkkana multa Suomi
    Porkkana multa Suomi
    0,13/kpl1,29/kg
  • Porkkana pesty 1lk
    Porkkana pesty 1lk
    0,17/kpl
  • Pirkka suomalainen pesty porkkana 500g 1 lk
    Pirkka suomalainen pesty porkkana 500g 1 lk
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    0,99/kpl1,98/kg
  • Pirkka suomalainen salottisipuli 350g 2 lk Roosa nauha
    Pirkka suomalainen salottisipuli 350g 2 lk Roosa nauha
    1,79/kpl5,11/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Jozo jodioitu hieno suola 1kg
    Jozo jodioitu hieno suola 1kg
    0,79/kpl
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,85/kpl
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Blue Dragon Sushi Su maustettu riisiviinietikka 150ml
    Blue Dragon Sushi Su maustettu riisiviinietikka 150ml
    3,35/kpl22,33/l
  • Yutaka Mirin makea riisiviini 150ml
    Yutaka Mirin makea riisiviini 150ml
    3,59/kpl23,93/l
  • Yutaka Japanilainen riisiviinietikka 150ml
    Yutaka Japanilainen riisiviinietikka 150ml
    2,45/kpl16,33/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 17 arvostelua