PossupaistirullaReseptin takana kumppani

Possupaistirulla

Resepti: Sirpa Talka

  • 4-6 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

4-6 annosta
    • 6viipalettapekonia
    • 2salottisipulia
    • 1rsherkkusieniä
    • salviaa
    • 800gporsaanpaistia
    • voita

Uunijuurekset:

Kastike:

    • lihan paistoliemi
    • 2dlpunaviiniä
    • 2rklmustaherukkahyytelöä
    • timjamia

Valmistus

yli 60 min
  1. Leikkaa lihaan viilto isolla veitsellä. Käännä lihapala auki ja tee toinen viilto, jotta saat lihasta levymäisen. Ruskista täytteen pekonit rapeiksi ja silppua ne kulhoon. Ruskista joukkoon myös sipuli- ja sienisilppu. Mausta salvialla ja levitä täyte lihalevylle.
  2. Kääri liha rullalle ja sido se kiinni puuvillalangalla. Ruskista liharulla kuumalla paistinpannulla voissa. Kypsennä liharulla pienessä uunivuoassa 1 ½ tuntia 175-asteisessa uunissa, kunnes lihan sisälämpötila on 75-80 astetta.
  3. Pese ja kuori juurekset kulhoon. Sekoita joukkoon siirappi, valkosipulinkynsi silputtuna sekä oliiviöljy ja mausteet. Siirrä juurekset uunivuokaan ja kypsennä niitä lihan kaverina uunissa reilu tunti.
  4. Siivilöi lihasta paistoastiaan erottunut liemi kattilaan. Lisää joukkoon punaviini. Painele marjahillo siivilän läpi kastikeen joukkoon. Keitä kastiketta, kunnes se on täyteläisen sakeaa. Tarkista maku. Lisää hilloa tarvittaessa ja mausta kastike halutessasi timjamilla.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka pekoni 140g
    Pirkka pekoni 140g
    1,59/kpl11,36/kg
  • Pirkka suomalainen pekoni 150g
    Pirkka suomalainen pekoni 150g
    -7 %3,702 kpl
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-7 %
    1,99/kpl13,27/kg
  • HK Amerikan pekoni170g
    HK Amerikan pekoni170g
    2,09/kpl12,29/kg
  • Sipuli
    Sipuli
    0,16/kpl1,39/kg
  • Pirkka makea sipuli 350 g 2 lk
    Pirkka makea sipuli 350 g 2 lk
    1,99/kpl5,69/kg
  • Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
    Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
    1,99/kpl9,95/kg
  • Järvikylä Salvia ruukku
    Järvikylä Salvia ruukku
    1,89/kpl
  • Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    2,99/kpl5,98/kg
  • Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    4,99/kpl9,98/kg
  • Pirkka suomalainen yleisperuna 2 kg
    Pirkka suomalainen yleisperuna 2 kg
    1,90/kpl0,95/kg
  • K-Menu suomalainen pesty yleisperuna 2 kg
    K-Menu suomalainen pesty yleisperuna 2 kg
    1,49/kpl0,75/kg
  • Bataatti
    Bataatti
    2,99/kg
  • Bataatti purppura
    Bataatti purppura
    4,95/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Palsternakka
    Palsternakka
    4,69/kg
  • Lanttu Suomi
    Lanttu Suomi
    1,64/kpl2,95/kg
  • Pirkka suomalainen lanttu
    Pirkka suomalainen lanttu
    2,22/kpl3,99/kg
  • Dansukker Tumma siirappi 1kg
    Dansukker Tumma siirappi 1kg
    2,09/kpl
  • Dansukker tumma siirappi 750g
    Dansukker tumma siirappi 750g
    2,09/kpl2,79/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,50/kpl6,99/kg
  • Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    1,65/kpl16,50/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,69/kpl3,76/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    2,49/kpl2,77/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    2,99/kpl5,98/l
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Jozo jodioitu hieno suola 1kg
    Jozo jodioitu hieno suola 1kg
    0,79/kpl
  • Pirkka Provencen mix yrttiseos 9g
    Pirkka Provencen mix yrttiseos 9g
    0,49/kpl54,44/kg
  • Meira Välimeren yrttiseos 9g pussi
    Meira Välimeren yrttiseos 9g pussi
    0,85/kpl94,44/kg
  • Pirkka Parhaat mustaherukkahyytelö 250g
    Pirkka Parhaat mustaherukkahyytelö 250g
    1,79/kpl7,16/kg
  • Kaskein mustaherukkahyytelö 280g
    Kaskein mustaherukkahyytelö 280g
    4,85/kpl17,32/kg
  • Dronningholm mustaherukkahyytelö 330g
    Dronningholm mustaherukkahyytelö 330g
    3,19/kpl9,67/kg
  • Järvikylä timjami rkk FI
    Järvikylä timjami rkk FI
    1,89/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille