Puolukka-kookospiirakkaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Puolukka-kookospiirakka

Puolukka-kookospiirakka yhdistää kirpeän puolukan ja makean kookoksen täydellisellä tavalla. Tarjoa piirakka sellaisenaan tai vaniljajäätelön kanssa.

  • 12 annosta
  • yli 60 min
  • 350 kcal / annos (90g)

Ainekset

12 annosta
    • 150gleivontamargariinia tai voita
    • 2kananmunaa
    • 2dlsokeria
    • 4dlvehnäjauhoja
    • 1/2dl(20 g)kookoshiutaleita
    • 2tlleivinjauhetta
    • 1tllimetin kuorta raastettuna
    • 1/2tlkardemummaa
    • 1dlmaitoa
    • 300g(6 dl)puolukoita (pakaste)

Muruseos

    • 50gleivontamargariinia tai voita
    • n. 2dl(80 g)kookoshiutaleita
    • 1/2dlvehnäjauhoja
    • 1/2dlsokeria
    • 1tlvaniljasokeria

Valmistus

yli 60 min
  1. Sulata rasva. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää taikinaan hieman jäähtynyt rasva.
  2. Sekoita vehnäjauhot, kookoshiutaleet, leivinjauhe, limetin kuoriraaste ja kardemumma keskenään. Lisää taikinaan jauhoseos ja maito vuorotellen varovasti sekoittaen.
  3. Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan (Ø 30 cm) tai 5-6 pienempään vuokaan. Ripottele päälle puolukat.
  4. Sulata rasva ja sekoita joukkoon muut muruseoksen ainekset. Ripottele seos piirakan päälle. Paista 200 asteessa uunin alatasolla noin 30 minuuttia. Tarjoa puolukka-kookospiirakka sellaisenaan tai vaniljajäätelön kanssa.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 90g100 g

  • 350 kcal1 470 kJ
  • Proteiinia5 g
  • Hiilihydraatteja38 g
  • Rasvaa20 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 28 arvostelua
  • Kokemusta on!!7.7.2018

    Puolukka-kookostorttu. Jos käytät pakastepuolukoita kypsennysaika huomattavasti pidempi. Hyvän makuinen.