Iso Omena
Puolukkakääretorttu
- Annosmäärä12 palaa
- Valmistusaikayli 60 min
- Laktoositon
- Kasvis (lakto-ovo)
Syksyinen puolukkakääretorttu täytetään kermarahkalla, raikkailla puolukoilla ja kinuskikastikkeella. Kääretorttupohja saa ihanaa lisämakua kardemummasta.
- Laktoositon
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
12 palaa
4 | kananmunaa tai |
1 1/2 dl | sokeria tai |
1 dl | tai |
1/2 dl | tai |
1 tl | tai |
1 tl | kardemummaa tai |
Täyte | |
|---|---|
1 tlk (2 dl) | tai |
1 prk (250 g) | tai |
1 rkl | sokeria tai |
1 tl | vaniljasokeria tai |
3/4 ps (á 200 g) n. 3 dl | tai tuoreita puolukoita tai |
1/2 tlk (á 2 dl) | tai |
Lisäksi | |
n. 1/4 dl | Pirkka suomalaisia puolukoita (pakaste) tai tuoreita puolukoita tai |
1/2 tlk (á 2 dl) | tai |
Valmistus
yli 60 min
Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Siiviöi ne muna-sokerivaahdon joukkoon ja sekoita kevyesti käännellen.
Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla 6–8 minuuttia.
Kumoa kypsä pohja sokeroidulle leivinpaperille. Irrota paistopaperi varovasti tortun pinnalta. Anna jäähtyä ennen täyttämistä.
Vatkaa kerma napakaksi vaahdoksi. Ota puolet vaahdosta sivuun koristelua varten, lusikoi pursotinpussiin ja pane jääkaappiin odottamaan. Sekoita loppuun osaan rahka, sokeri ja vaniljasokeri.
Levitä kermatäyte tasaisesti torttulevylle, lisää kohmeiset puolukat ja valuta päälle kinuskikastiketta. Kääri levy rullalle leivinpaperin avulla, jätä saumapuoli alle. Kääri leivinpaperi tortun ympärille ja anna vetäytyä jääkaapissa pari tuntia.
Poista leivinpaperi ja leikkaa halutessasi tortun päätypalat pois. Nosta kääretorttu tarjoiluvadille ja pursota päälle kermavaahtoa. Koristele puolukoilla ja valuta osa kinuskikastikkeesta kääretortun päälle. Tarjoa loppu kinuskikastike kääretortun kanssa.
Vinkki! Jos torttulevy jäähtyy liikaa, se saattaa halkeilla rullatessa. Torttulevyn voi rullata myös lämpimänä. Rullaa se heti paistamisen jälkeen, anna jäähtyä, lisää täytteet ja rullaa vielä uudelleen tiiviiksi pötköksi.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min4,3(35 arviota)
- yli 60 min3,6(30 arviota)
- 30 - 60 min4,1(160 arviota)
- yli 60 min3,7(194 arviota)
- yli 60 min4,0(3 arviota)
- 30 - 60 min3,4(102 arviota)
- yli 60 min3,5(4 arviota)
- yli 60 min4,2(132 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,3 (48 arviota)
- Eeva22 päivää sittenTätä olen tehnyt kaksi kertaa, helppo tehdä ja onnistunut. Hyvänä makuinen.
- Nippe5 vuotta sittenTämä on pitkäaikainen suosikkini. Taas tein, kun piti saada pakastimeen tilaa.
- JP5 vuotta sittenMahtavan raikasta ilman banaania