Puolukkakakku Reseptin takana kumppani

Puolukkakakku

  • Annosmäärä12 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
Resepti: Midi Vuorela

    Ainekset

    12 annosta

    Vuoan voiteluun ja leivittämiseen

     
    leivontamargariinia tai voita
    tai
     
    kuoretonta mantelijauhetta
    tai

    Taikina

    200 g
     
    leivontamargariinia tai voita
    tai
    2 1/2 dl
     
    ruokokidesokeria tai sokeria
    tai
    3
     
    kananmunaa
    tai
    1/2 prk (à 250 g)
     
    maitorahkaa
    tai
    3 1/4 dl
     
    vehnäjauhoja
    tai
    1 dl
     
    kuoretonta mantelijauhetta
    tai
    1 rkl
     
    tai
    2 tl
     
    tai
    1 tl
     
    leivinjauhetta
    tai
    200 g
     
    puolukoita
    tai

    Pinnalle

    1–2 rkl
     
    ruokokidesokeria tai sokeria
    tai
     
    tomusokeria
    tai
     
    puolukoita
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    1 330 kJ / 318 kcal
    Rasva
    16,3 g
    josta tyydyttynyttä
    6,4 g
    Hiilihydraatit
    35,9 g
    josta sokereita
    22,8 g
    Proteiini
    5,6 g
    Suola
    0,4 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    30 - 60 min

    Voitele ja leivitä tasapohjainen kakkuvuoka (ø noin 20 cm / 1,3 l)

    Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri kuohkeaksi, lisää kananmunat yksitellen koko ajan voimakkaasti vatkaten.

    Lisää rahka ja keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita sileäksi. Sekoita kohmeiset puolukat lastalla kakkutaikinaan.

    Kaada taikina vuokaan, tasoittele pinta ja paista uunissa 175 asteessa 60 minuuttia, alenna lämpötila 150 asteeseen ja jatka paistamista vielä noin 30 minuuttia.

    Kokeile kakun kypsyys cocktailtikulla kakun keskeltä ennen uunista ottamista.

    Anna kakun jäähtyä 15 minuuttia ennen kumoamista. Jäähdytä, peitä kelmulla ja pane kakku jääkaappiin. Maku on parhaimmillaan parin päivän kuluttua.

    Siivilöi ohut kerros tomusokeria ja ripottele puolukoita kakun pinnalle juuri ennen tarjoilua.

    Tarjoa kahvikakkuna tai jälkiruokana vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Puolukka Suomi
      Hinta 8,49/kg
    • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
      Hinta 2,15/kpl
      2,15/kg
    • Dansukker Ruokokidesokeri 500g Reilun kaupan tuote
      Hinta 2,09/kpl
      4,18/kg
    • Dansukker Luomu tomusokeri 500g
      Hinta 2,89/kpl
      5,78/kg
    • Pirkka leivinjauhe 100g
      Hinta 1,15/kpl
      11,50/kg
    • Meira Mantelijauhe 80g pussi
      Hinta 2,65/kpl
      33,13/kg
    • Pirkka vaniljasokeri 100g
      Hinta 2,69/kpl
      26,90/kg
    • Pirkka kaneli 15 g jauhettu
      Hinta 0,69/kpl
      46,00/kg
    • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
      Hinta 1,49/kpl
      4,28/kg
    • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
      Hinta 1,69/kpl
      4,14/kg
    • Valio laktoositon maitorahka 500g
      Hinta 3,79/kpl
      7,58/kg
    • Flora Culinesse kasviöljyvalmiste 500ml laktoositon
      Hinta 3,09/kpl
      6,18/l
    • Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
      Hinta 1,75/kpl
      0,88/kg
    • Plussa-etu −18 %
      Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 1,79/kpl
      0,90/kg
      Ilman Plussa-korttia 2,19/kpl
    • Dansukker Luomuruokosokeri 750g Reilu kauppa
      Hinta 3,59/kpl
      4,79/kg
    • Dansukker Tomusokeri 500g
      Hinta 1,65/kpl
      3,30/kg
    • Meira leivinjauhe 100g tölkki
      Hinta 1,25/kpl
      12,50/kg
    • Dr.Oetker leivinjauhe 60g luomu
      Hinta 3,89/kpl
      64,83/kg
    • Sallinen mantelijauhe 75g
      Hinta 1,59/kpl
      21,20/kg
    • Salliselta Mantelijauhe 400g
      Hinta 8,29/kpl
      20,72/kg
    • Meira vaniljasokeri 85g tölkki
      Hinta 2,45/kpl
      28,82/kg
    • Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
      Hinta 2,85/kpl
      17,81/kg
    • Pirkka Luomu kaneli 37g
      Hinta 1,99/kpl
      53,78/kg
    • Santa Maria Kaneli jauhettu 55g
      Hinta 1,35/kpl
      24,55/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti