Puolukkapannacotta

Name: Puolukkapannacotta
Total time: 60 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 2 dl makeuttamatonta, laimennettua puolukkamehua; 3/4 dl hyytelösokeria; 2 liivatelehteä; 1 dl kuohukermaa; 2 dl täysmaitoa; 1 rkl Pirkka vaniljasokeria; 100 g puolukoita; 6 rkl siirappia

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton

Resepti: Midi Vuorela

Gluteeniton

Ainekset

6 annosta

Kermahyytelö
2 dl	makeuttamatonta, laimennettua puolukkamehua tai
3/4 dl	hyytelösokeria tai
2	liivatelehteä tai
1 dl	kuohukermaa tai
2 dl	täysmaitoa tai
1 rkl	Pirkka vaniljasokeria tai
Pinnalle
100 g	puolukoita tai
6 rkl	siirappia tai

Valmistus

yli 60 min

Kuumenna mehu ja hyytelösokeri kiehuvaksi ja keitä hiljaa poreillen minuutin ajan.

Jäähdytä hetki ja annostele puolukkahyytelö jälkiruoka-astioiden tai lasien pohjalle.

Pane astiat jääkaappiin ja anna hyytyä 2–4 tuntia.

Pehmitä liivatelehdet kylmässä vedessä. Kuumenna kerma-maitoseos kiehuvaksi ja sekoita valutetut liivatelehdet joukkoon. Mausta vaniljasokerilla.

Jäähdytä ja valuta kerma-maitoseos puolukkahyytelöiden päälle.

Pane astiat jääkaappiin ja anna hyytyä muutamia tunteja tai seuraavaan päivään.

Ripottele puolukat pinnalle ja valuta siirappi päälle ennen tarjoilua.

Pirkka suomalainen täysmaito 1l
Hinta 1,29/kpl
1,29/l
Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
Hinta 2,75/kpl
5,50/l
Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350g
Hinta 3,39/kpl
9,69/kg
Meira liivatelehti 20g pussi
Hinta 1,39/kpl
69,50/kg
Dansukker hyytelösokeri 350g
Hinta 1,79/kpl
5,11/kg
Pirkka vaniljasokeri 100g
Hinta 2,69/kpl
26,90/kg
Valio luomu vanhanajan täysmaito 1l
Hinta 1,89/kpl
1,89/l
Juustoportti Perhemeijerin täysmaito 1l
Hinta 1,65/kpl
1,65/l
Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
Hinta 1,15/kpl
5,75/l
Valio kuohukerma 0,5 l
Hinta 4,09/kpl
8,18/l
Dansukker tumma siirappi 750g
Hinta 2,59/kpl
3,45/kg
Dr.Oetker Liivatelehti 10kpl nauta
Hinta 2,89/kpl
152,11/kg
Dr.Oetker liivatelehti 10kpl luomu
Hinta 2,35/kpl
138,24/kg
Dansukker hyytelösokeri multi 370g
Hinta 1,99/kpl
5,38/kg
Dansukker Hillosokeri 1kg
Hinta 2,65/kpl
2,65/kg
Meira vaniljasokeri 85g tölkki
Hinta 2,65/kpl
31,18/kg
Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
Hinta 2,85/kpl
17,81/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.