Pupukakku

Name: Pupukakku
Total time: 60 min
Yield: 20 annosta
Ingredients: 3 (yht. 6 kpl) kananmunaa; 1 dl (yht. 2 dl) sokeria; 1 dl (yht. 2 dl) vehnäjauhoja; 1/2 dl (yht. 1 dl) perunajauhoja; 1 tl (yht. 2 tl) leivinjauhetta; 3 dl maitoa; 3 tl vanilliinisokeria; 2 dl vispikermaa; 1 tlk (250 g) maitorahkaa; 3 rkl sokeria; 2 tl vanilliinisokeria; 2 (n. 350 g) banaania; 2 tlk (à 125 g) aprikoosisosetta; 2 tlk (à 2 dl) vispikermaa; 2 rkl sokeria; 2 tl vanilliinisokeria; 1 1/2 dl kookoshiutaleita; vaahtokarkkeja; 2 Pirkka minttusuklaaraetta; 6 cocktail-tikkua; 1–2 ps Pirkka naposteluporkkanoita

Annosmäärä20 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Pupukakku syntyy täytekakkupohjaan, joka leikataan pupun muotoon. Rahka- ja kermapohjaisessa täytteessä maistuvat lisäksi mm. aprikoosisose.

Ainekset

20 annosta

Täytekakkupohjat 2 kpl
3 (yht. 6 kpl)	kananmunaa tai
1 dl (yht. 2 dl)	sokeria tai
1 dl (yht. 2 dl)	vehnäjauhoja tai
1/2 dl (yht. 1 dl)	perunajauhoja tai
1 tl (yht. 2 tl)	leivinjauhetta tai
Kostutus
3 dl	maitoa tai
3 tl	vanilliinisokeria tai
Täyte
2 dl	vispikermaa tai
1 tlk (250 g)	maitorahkaa tai
3 rkl	sokeria tai
2 tl	vanilliinisokeria tai
2 (n. 350 g)	banaania tai
2 tlk (à 125 g)	aprikoosisosetta tai
Kuorrutus
2 tlk (à 2 dl)	vispikermaa tai
2 rkl	sokeria tai
2 tl	vanilliinisokeria tai
1 1/2 dl	kookoshiutaleita tai
Koristelu
	vaahtokarkkeja tai
2	Pirkka minttusuklaaraetta tai
6	cocktail-tikkua tai
1–2 ps	Pirkka naposteluporkkanoita tai

Valmistus

yli 60 min

Valmista 2 täytekakkupohjaa peräkkäin. Voitele ja korppujauhota vuoka, jonka halkaisija on 20 cm. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri napakaksi vaahdoksi. Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos sihdin läpi muna-sokerivaahtoon puuhaarukalla nostellen. Sekoita sen verran, että taikina on juuri ja juuri sekaisin. Kaada taikina vuokaan ja paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 25 minuuttia. Tarkista kakun kypsyys. Kumoa kakku leivinpaperille. Pese vuoka ja valmista toinen kakkupohja. Jäähdytä molemmat kakkupohjat.

Leikkaa toisesta kakkupohjasta esimerkiksi lautasen (halkaisija 14 cm) avulla reunus pois. Jaa reunus 4 osaan, joista tulee korvat ja jalat. Lyhennä jalkoja pari senttiä kuonoa varten.

Kokoa pupukakku suoraan isolle tarjoiluvadille tai pellille. Leikkaa molemmat kakut kolmeen osaan. Sekoita kostutusta varten maito ja vanilliinisokeri. Kostuta kakkulevyt.

Vaahdota kerma. Lisää kermavaahtoon rahka, sokeri, vanilliinisokeri ja kuutiodut banaanit. Levitä täytteeksi kerros aprikoosisosetta ja banaanirahkaa. Jaa täyte niin, että se riittää päähän ja vartaloon. Jalkoihin, korviin ja kuonoon riittää pelkkä kostutus.

Vaahdota kuorrutusta varten kerma ja mausta sokerilla ja vanilliinisokerilla. Kuorruta pupu kermavaahdolla. Asettele korviin ja nenään vaahtokarkit. Silmiksi suklaarakeet ja viiksiksi cocktailtikut. Ripottele karvapeitteeksi kookoshiutaleita. Koristele vati naposteluporkkanoilla.

Chiquita banaani
0,37/kpl
2,09/kg
Pirkka banaani
0,27/kpl
1,55/kg
Fredman cocktailtikku 200kpl/80mm
1,85/kpl
0,01/kpl
Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
2,19/kpl
3,78/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
3,89/kpl
3,81/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
1,89/kpl
3,26/kg
Pirkka kookoshiutale 100g
1,55/kpl
15,50/kg
Salliselta Kookoshiutale 800g
6,79/kpl
8,49/kg
Meira Kookoshiutale 150g
2,09/kpl
13,93/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
1,09/kpl
10,90/kg
Dr.Oetker 160g leivinjauhe
1,35/kpl
8,44/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
0,99/kpl
9,90/kg
Pirkka laktoositon maitorahka 250g
1,39/kpl
5,56/kg
Ehrmann maitorahka 0,2%
0,99/kpl
3,96/kg
K-Menu rasvaton mieto maitorahka 500g
1,65/kpl
3,30/kg
Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
1,09/kpl
2,18/kg
Kolmen Konstin perunajauhot 500g gluteeniton
1,19/kpl
2,38/kg
Finnamyl 500g Luomu perunajauho
1,99/kpl
3,98/kg
Pirkka sokeri 1 kg
1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
2,09/kpl
2,09/kg
Bonne Premium Aprikoosisose 100% 0,5l
3,09/kpl
6,18/l
Mallow Puffs Vegaaninen tummasuklaapäällysteinen suolatoffeevaahtokarkki 100g
4,69/kpl
46,90/kg
Pirkka vanilliinisokeri 100g
1,15/kpl
11,50/kg
K-Menu Vanilliinisokeri 400g
2,15/kpl
5,37/kg
Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
1,19/kpl
11,90/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
2,15/kpl
2,15/kg
Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
2,79/kpl
2,79/kg
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
2,25/kpl
1,13/kg
Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
1,29/kpl
6,45/l
Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
0,99/kpl
0,99/l
Pirkka kevytmaito 5dl
0,75/kpl
1,50/l
Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
1,79/kpl
1,19/l
Pirkka ranskalaisia pastilleja 90 g RFA
1,29/kpl
14,33/kg
Pirkka minttusuklaarae 200g RFA
Plussa-kortilla
-3 %
5,002 kpl
2,59/kpl
12,95/kg
Pirkka Raesekoitus 200g RFA
2,39/kpl
11,95/kg
Pirkka suomalainen naposteluporkkana 250 g
1,59/kpl
6,36/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.