Rahkapullat
Täytä rahkapullat herkullisen sitruunaisella rahkatäytteellä. Pullapohjaiset pienet rahkapiirakat maistuvat erityisesti pääsiäisenä. Noin 0,15 €/annos*
16 kplyli 60 min200 kcal / annos (80g)
Ainekset
16 kpl
- 2 1/2dlmaitoa
- 25gtuorehiivaa tai
- 1ps(11 g)Pirkka kuivahiivaa
- 1kananmuna
- 1/2rklkardemummaa
- 1tlsuolaa
- 1dlsokeria
- n. 7 1/2dlvehnäjauhoja
Täyte
- 1tlk(250 g)Pirkka laktoositonta maitorahkaa
- 1kananmuna
- 1/2dlsokeria
- 1tlvanilliinisokeria
- 1tlsitruunan raastettua kuorta
- 1/2rklsitruunanmehua
Voiteluun
- kananmunaa
Valmistus
yli 60 min- Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva maitoon ja sekoita muna joukkoon. (Jos käytät kuivahiivaa, katso ohje pakkauksesta.) Lisää kardemumma, suola ja sokeri. Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa taikina hyvin. Lisää pehmeä rasva alustamisen loppuvaiheessa. Alusta taikinaa, kunnes se irtoaa kädestä ja kulhon reunoista. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa lähes kaksinkertaiseksi, noin 45 minuuttia.
- Leivo 16 pikkupullaa ja jaa ne kahdelle pellille. Kohota pullat liinan alla, noin 30 minuuttia.
- Sekoita täytteen ainekset keskenään.
- Paina lasilla syvennys kohonneeseen pullaan. Voitele pullien reunat munalla. Lusikoi täyte syvennyksiin.
- Paista 225-asteessa uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 1/2020. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Sesongit Leivonta ja jälkiruoat
Ravintosisältö per annos 80g100 g
- 200 kcal829 kJ
- Proteiinia 6 g
- Hiilihydraatteja28 g
- Rasvaa7 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Iso Omena
Kommentoi
Ihan huiman hyvä täyte! Sitruunainen raikkaus yhdistettynä rahkan mehevyyteen, aijjettä. Laitoin itse ainakin 2 rkl sitruunamehua ja kuortakin varmaan tuplamäärän eli 2 tl, myös vaniljasokerin tuplasin ettei tule liian kipakka. Sitruuna maistui ihanasti mutta tuplamäärästä huolimatta ei tosiaankaan liikaa. Ihana pääsiäisherkku.
Pullanam, K-Koekeittiöllä resepti on testattu vispikermalla mutta voit toki kokeilla käyttää muuta kermaa.
Voiko vispikerman korvata ruokakermalla tai jollain muulla/jättää pois?
Huh miten hyviä!
Kotiäiti, kermaa ei vatkata vaahdoksi.
Pitääkö rahkapullien täytteen vispikerma vatkata vaahdoksi ?
Leipuri, voit pakastaa.
Voiko rahkapullia pakastaa?
Mahtava rahkapulla resepti ja ohje!