Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
Rapeat sämpylätTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Rapeat sämpylät

Maailman parhaat sämpylät syntyvät yön yli kohotetulla taikinalla. Ohjeella saat ihanat, rapeakuoriset sämpylät aamupalapöytään tai brunssille. Noin 0,05€/annos.

  • 16 kpl
  • yli 60 min

Ainekset

16 kpl

Valmistus

yli 60 min
  1. Liuota hiiva viileään veteen. Sekoita joukkoon ruisjauhot, kaurahiutaleet ja suola.
  2. Lisää vehnäjauhot vähän kerrallaan taikinan joukkoon. Sekoita varovasti, älä vaivaa taikinaa. Taikina saa jäädä löysäksi. Peitä kulho ja nosta se jääkaappiin yön yli.
  3. Kuumenna aamulla uuni 225-asteiseksi. Nosta taikinaa kauhalla pellille leivinpaperin päälle. Paista sämpylöitä 30-35 minuuttia hieman alatasoa ylempänä. Älä peitä sämpylöitä paistamisen jälkeen, jotta kuori pysyy rapeana.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 7/2017. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka ruisjauho 1kg
    Pirkka ruisjauho 1kg
    1,09/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka ruisjauho 5kg
    Pirkka ruisjauho 5kg
    4,35/kpl0,87/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sunnuntai hieno täysjyväruisjauho 1 kg
    Sunnuntai hieno täysjyväruisjauho 1 kg
    1,75/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kaurahiutale 1kg
    Pirkka suomalainen kaurahiutale 1kg
    0,99/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu kaurahiutale 850g
    Pirkka Luomu kaurahiutale 850g
    1,55/kpl1,82/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Elovena kaurahiutaleita 2 kg
    Elovena kaurahiutaleita 2 kg
    3,79/kpl1,90/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Jozo hieno suola 600g
    Jozo hieno suola 600g
    0,79/kpl1,32/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    1,25/kpl0,63/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    0,99/kpl0,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    1,39/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 189 arvostelua
  • JeeJee16.10.2019

    Tää on kyllä hyvä resepti, tulee herkullisia sämpylöitä ja helppo tehdä. Taikinaa voi maustaa mielensä mukaan, itse lisäsin nyt siirappia ja valkosipulimurskaa. ☺

  • Namskis11.10.2019

    Loistava resepti, todella helppo ja ihanan rapeita ja maukkaita sämpylöitä tulee. Teen nykyään lähes aina sämpylät tällä reseptillä.

  • Hiivanmakuiset28.7.2019

    Hiiva on liuotettu kylmään veteen ensimmäisestä kerrasta lähtien. Nykyään laitan tuon 1/2 pkt hiivaa/ 1 l kylmää vettä. Hyviä tulee kerta toisensa jälkeen ja kohoaa hyvin.

  • hiivanmakuiset213.7.2019

    No onneksi rasvalevitteen käyttö häivyttää sen järkyttävän hiivan maun, mikä tuoreissa sämpylöissä tuntuu ilman lisukkeita.

  • Lahjaksihiivanmakuisia13.7.2019

    Sämpylät oli kyllä rapeita, mutta maistuu aivan hiivalke. Puolikas tuorehiiva 6 dl nestemäärälle on aivan liikaa. Seuraavalla kerralla kokeilen tehdä juuritaikinan tai puolitan tuon hiivamäärän.

  • K-Kuluttajapalvelu13.7.2019

    Lahjaksihiivanmakuisia ja hiivanmakuiset2, ikävä kuulla, että sämpylät ovat maistuneet vahvasti hiivalle. Jos hiiva on liuotettu lämpimään nesteeseen, tämä voi vaikuttaa hiivan makuun. Välitämme palautetta eteenpäin tiedoksi.

  • Jauhopeukalo31.1.2019

    Sämpylöihin olen laittanut puoli dl pellavan siemenrouhetta sekä auringonkukansiemeniä 2dl kaurahiutaleita ja 2dl lesettä loput vehnäjauhoa ja toimii.

  • Jauhopeukalo 31.1.2019

    Rapeat sämpylät aivan mahtavia ja helppoja tehdä meillä jäätiin koukkuun.

  • K-Kuluttajapalvelu19.1.2019

    rs, harmillista kuulla, että sämpylöiden tekeminen ei ole onnistunut toivotulla tavalla. Resepti on testattu K-koekeittiöllä. Välitämme palautteesi reseptin tekijöille.

  • rs19.1.2019

    Mikä meni vikaan kun latoin taikinan jääkaappiin ja vähän ajan perästä se oli kuohunut yli äyräitten ?

  • Na10.11.2018

    Pitääkö suolaa laittaa noin pajon, 2tl 6 dl:iin vettä??

  • K-Kuluttajapalvelu10.11.2018

    Na, suolaa tulee reseptin mukaisesti 2 tl. Voit toki halutessasi laittaa taikinaan vähemmän suolaa.

  • Delfiini4819.9.2018

    Muuten hyvät, mutta meitä on monta joilta on kaikki maitotuotteet kielletty.

  • K-Kuluttajapalvelu27.6.2018

    Ihmettelijä, reseptin toimivuus on testattu koekeittiöllämme, mutta paistoajat ovat aina ohjeellisia, sillä uunit ovat erilaisia. Sämpylöitä kannataa toki tarkkailla paiston aikana.

  • Ihmettelijä27.6.2018

    Oikeastiko pitää sämpylöitä paistaa puolisen tuntia225 asteessa? Kuulostaa tosi pitkältä ajalta...

  • En tykkää ruisjauhosta sämpylöissä30.4.2018

    Voiko ruisjauhon jättää kokonaan pois,pitääkö vehnäjauhoa tai kaurahiutaleita olla enemmän?

  • K-Kuluttajapalvelu30.4.2018

    En tykkää ruisjauhoista sämpylöissäni, voit toki kokeilla korvata ruisjauhot muilla jauhoilla, mutta se saattaa vaikuttaa sämpylöiden koostumukseen.

  • Pipa7.1.2018

    Jauhoiksi vaihdoin 3-viljan sämpyläjauhon ja superhyviä tuli!!

  • K-Kuluttajapalvelu15.11.2017

    eku, ohjeessa neuvotaan lämmittämään uuni aamulla, koska sämpylöitä kohotetaan yön yli. Voit toki paistaa sämpylät vasta myöhemminkin seuraavana päivänä.

  • eku15.11.2017

    Miksi rapeat sämpylä ohjeessa on kuumenna aamulla uuni 225-asteiseksi

  • anonyymi:3657336.11.2017

    Omasta mielestä tuollainen sämpylä tai leipätaikina pitää aina olla pehmeää, mutta ei kyllä kapustalla pellille levitettävää vaan sellaista, että sitä pystyy ainakin keveästi jauhoja apuna käyttäen pyöryttämään. Ja, kun paistaa, niin leivän pohjaan , kun kopsauttaa, niin pitää tuntua vähän kuin ontolta, niin leipä on kypsää, jos jää liian löysäksi, niin ei se kyllä kypsää ole tai pehmeäksi. Siihen tulee käsituntuma, kun kokeilee, niin oppii. Kuivahiiva on joskus parempi, niin ei ainakaan pala, jos neste on lämpimämpää, kuin oma käsi ja kuivahiiva sekoitetaan aina ensin jauhoihin. Itse sekoitan aina noin puoleen jauhojen määrästä, jos sattuu, että kaikki jauhot eivät mahdukkaan taikinaan jotka olet ohjeen mukaan mitannut. Voi tulla liian kovakin taikina.

  • anonyymi:3657336.11.2017

    Noihin sämpylöihin laittaisin kuitenkin muutaman ruokalusikallisen ruokaöljyä ja vähän siirappia. En panisi yöksi jääkaappiin vaan tekisin limpun mallisiksi leiviksi ja paistan leivinuunissa.

  • Pinkkuuuu26.10.2017

    Mun piti läksynä leipoo sämpylöitä niin koitin tätä jä ihan super hyviä

  • K-Kuluttajapalvelu15.10.2017

    "Epäonnistuneet", harmi kuulla, etteä sämpylät jäivär raaoiksi. Se ei toki ole tarkoitus. Resepti on testattu koekeittiöllämme toimivaksi, mutta paistoajat ovat aina ohjeellisia, sillä uunit ovat erilaisia. Toivottavasti ensi kerralla sämpylät onnistuvat!

  • Epäonnistuneet15.10.2017

    Sämpylät ei kypsy sisältä, vaikka olleet yli 40min uunissa... Jäävät keskeltä löysiksi, onko tarkoitus syödä ne sellaisenaan?

  • Linda2.9.2017

    Onko pakko antaa seistä yön yli jääkaapissa? Voiko nostattaa huoneen lämmössä lyhyemmän ajan?

  • K-Kuluttajapalvelu2.9.2017

    Linda, tämä resepti on testattu K-Koekeittiöllä kohottamalla sämpylöitä yön yli. Siten sämpylöihin saadaan halutunlainen rakenne.

  • Ulla-Kirsikka20.8.2017

    Ihan mielettömän hyvää! Parhaat sämpylät ikinä!

  • Haru17.8.2017

    Löytyykö jostain ravintosisältö kilokaloreineen?

  • K-Kuluttajapalvelu17.8.2017

    Hei Haru, valitettavasti tälle reseptille ei ole laskettu ravintosisältöä.