Rommirusinajäädyke

Name: Rommirusinajäädyke
Total time: 60 min
Yield: 10–12 annosta
Ingredients: 1 ps (250 g) Pirkka rusinoita; 1/2 dl rommia; 2 tlk (à 2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa; 3 kananmunaa; 1 dl sokeria; 1 rs (180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa; 2 tl vanilliinisokeria; 1 1/2 tl kanelia; suklaarusinoita

Annosmäärä10–12 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton

Herkullinen rommirusinajäädyke aikuiseen makuun. Tarjoa rommirusinajäädyke kahvin kanssa juhla-aterian jälkiruokana.

Laktoositon
Gluteeniton

Ainekset

10–12 annosta

Koristeeksi
1 ps (250 g)	Pirkka rusinoita tai
1/2 dl	rommia tai
2 tlk (à 2 dl)	Pirkka laktoositonta vispikermaa tai
3	kananmunaa tai
1 dl	sokeria tai
1 rs (180 g)	Pirkka maustamatonta tuorejuustoa tai
2 tl	vanilliinisokeria tai
1 1/2 tl	kanelia tai
	suklaarusinoita tai

Valmistus

yli 60 min

Mittaa rusinat kulhoon ja kaada päälle rommi. Laita kulhon päälle kelmu ja anna maustua muutama tunti tai yön yli.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Vaahdota myös munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita notkistettu tuorejuusto ja rusinat kerman joukkoon. Yhdistä muna-sokerivaahtoon kevyesti nostellen. Mausta vanilliinisokerilla ja kanelilla.

Kastele rengas- tai jäädykevuoka (noin 1,8 l) kylmällä vedellä. Kaada massa vuokaan.

Peitä vuoka kannella tai foliolla. Jäädytä vähintään viisi tuntia, mielellään yön yli.

Kasta jäädykevuoka kuumaan veteen ja kumoa vadille. Anna jäädykkeen pehmetä jääkaapissa noin 45 minuuttia ennen tarjoilua. Koristele rommirusinajäädyke esimerkiksi suklaarusinoilla.

Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
1,29/kpl
6,45/l
Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
2,19/kpl
12,17/kg
Pirkka kaneli 15 g jauhettu
0,69/kpl
46,00/kg
Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
2,19/kpl
3,78/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
3,89/kpl
3,81/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
1,89/kpl
3,26/kg
K-Menu Kaneli jauhettu 250g
3,09/kpl
12,36/kg
Meira kaneli jauhettu 85g
1,89/kpl
22,24/kg
Pirkka kalifornian kivetön rusina 6x42g
2,35/kpl
9,33/kg
Pirkka kalifornialaiset rusinat 250g
1,89/kpl
7,56/kg
Pirkka Luomu rusina 150g
1,75/kpl
11,67/kg
Pirkka sokeri 1 kg
1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
2,09/kpl
2,09/kg
Panda Suklaarusinoita 80g RFA
1,59/kpl
19,88/kg
Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
2,25/kpl
11,25/kg
Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
2,25/kpl
11,25/kg
Philadelphia original tuorejuusto 300g maustamaton
3,79/kpl
12,63/kg
Pirkka vanilliinisokeri 100g
1,15/kpl
11,50/kg
K-Menu Vanilliinisokeri 400g
2,15/kpl
5,37/kg
Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
1,19/kpl
11,90/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.