Sienipiirakka ystävälle

Name: Sienipiirakka ystävälle
Yield: 10 annosta
Ingredients: 1 pkt pakastepiirakkataikinaa; 3 dl vehnäjauhoja; 3 rkl vettä; ripaus suolaa; (1 dl perunamuusia); 1 l sieniä; 1 sipuli; 100 g pekonia; 150 g kanttarellituorejuustoa; 1 dl kuohukermaa; 2 kananmunaa; 100 g emmentalia raastettuna; 1/2 pnt ruohosipulia

Annosmäärä10 annosta
Valmistusaika30 - 60 min

Maukas sienipiirakka maistuu monissa tilanteissa. Tarjoa vaikkapa brunssilla tai iltapalaksi.

Ainekset

10 annosta

Täyte
1 pkt 150 g	pakastepiirakkataikinaa tai voita tai
3 dl	vehnäjauhoja tai
3 rkl	vettä tai
ripaus	suolaa tai
(1 dl	perunamuusia) tai
1 l	sieniä tai
1	sipuli tai
100 g	pekonia tai
150 g	kanttarellituorejuustoa tai
1 dl	kuohukermaa tai
2	kananmunaa tai
100 g	emmentalia raastettuna tai
1/2 pnt	ruohosipulia tai

Valmistus

30 - 60 min

Nypi jauhot ja pehmeä rasva lisää vesi, suola (ja perunamuusi) ja sekoita taikinasta tasainen.

Pilko sipuli ja pekoni pieneksi (voit myös pilkkoa sieniä hieman, jos ne ovat kovin suuria).

Kuumenna pannu. Älä lisää rasvaa vaan paista pekonit ja sipuli kuivalla pannulla käyttäen hyväksi pekonin omaa rasvaa. Kun pekoni on ruskistunut, lisää joukkoon sienet.

Painele taikina tasaisesti vuokaan, myös reunoille.

Sekoita kulhossa kananmunien rakenne rikki ja lisää niiden joukkoon juustoraaste, kerma sekä tuorejuusto. sekoita niin kauan, että seos on tasaista. Lisää joukkoon sipuli-, sieni-, pekoniseos. Hienonna ruohosipuli ja lisää joukkoon.

Kaada täyte vuokaan taikinan päälle. Paista 200 asteessa n. 30 minuuttia