Simpukka-pepperonipizzapalat

Name: Simpukka-pepperonipizzapalat
Total time: 60 min
Yield: 20 palaa
Ingredients: 25 g hiivaa; 2 dl vettä; 1 tl Pirkka pizzamaustetta; 3/4 tl suolaa; n. 5 dl gluteenitonta jauhoseosta (esim. Sunnuntai); 1/4 dl rypsiöljyä; 2 pkt (à 150 g) Pirkka mozzarellajuustoa; 1 punainen paprika; n. 50 g pepperonia viipaleina; 1 tlk (200 g/115 g) savustettuja sinisimpukoita; 185 g Pirkka Parhaat kalamataoliiveja (kivettömiä); 2 dl Pirkka yrttitomaattimurskaa; 3 dl Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta; 1 tl Pirkka pizzamaustetta

Annosmäärä20 palaa
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton

Pizza kuuluu viikonloppuun! Kokeile tätä herkullista ohjetta.

Gluteeniton

Ainekset

20 palaa

Pohjataikina
25 g	hiivaa tai
2 dl	vettä tai
1 tl	Pirkka pizzamaustetta tai
3/4 tl	suolaa tai
n. 5 dl	gluteenitonta jauhoseosta (esim. Sunnuntai) tai
1/4 dl	rypsiöljyä tai
Täyte
2 pkt (à 150 g)	Pirkka mozzarellajuustoa tai
1	punainen paprika tai
n. 50 g	pepperonia viipaleina tai
1 tlk (200 g/115 g)	savustettuja sinisimpukoita tai
185 g	Pirkka Parhaat kalamataoliiveja (kivettömiä) tai
2 dl	Pirkka yrttitomaattimurskaa tai
3 dl	Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta tai
1 tl	Pirkka pizzamaustetta tai

Valmistus

yli 60 min

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää pizzamauste, suola ja jauhoseos puuhaarukalla sekoittaen. Sekoita taikinaan lopuksi öljy. Taputtele taikina suoraan leivinpaperille suorakaiteen muotoiseksi levyksi 30 cm x 40 cm. Käytä kaulinta ja jauhoseosta apuna. Peitä taikinalevy liinalla ja kohota lämpimässä paikassa noin 20 minuuttia.

Peitä taikinalevylly tomaattimurskalla. Viipaloi molemmat mozzarellajuustot 10 viipaleeksi. Levitä juustot tasaisesti taikinalevylle. Ripottele juustoraastetta juustoviipaleiden väliin. Viipaloi myös paprika ohuiksi viipaleiksi ja levitä juustoraasteen päälle. Jaa pepperonit noin puolelle mozzarellaviipaleista ja valutetut simpukat toiselle puolelle. Ripottele pizzalle oliivit.

Paista pizza 225 asteessa alimmalla tasolla noin 15 minuuttia. Nosta pelti ylemmäksi paistumisen loppuvaiheessa, jos juusto ei ole saanut tarpeeksi väriä. Ripottele kuumalle pizzalle pizzamaustetta.

Jaa pizza 10:een pepperoni- ja 10:een simpukkapizzapalaan. Tarjoa nouto- tai kahvipöydässä.

Pirkka vaalea gluteeniton jauhoseos 1kg
Hinta 4,99/kpl
4,99/kg
Pirkka Parhaat kivelliset kreikkalaiset kalamataoliivit 350g/200g
Hinta 2,89/kpl
14,45/kg
Plussa-etu −17 %
Pirkka yrttitomaattimurska 390g
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,70/3 kpl
2,31/kg
Ilman Plussa-korttia 1,09/kpl
Plussa-etu −16 %
Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 150g vähälaktoosinen
Plussa-kortilla
Etuhinta 4,50/2 kpl
15,00/kg
Ilman Plussa-korttia 2,69/kpl
Sunnuntai gluteeniton jauhoseos 1 kg
Hinta 5,49/kpl
5,49/kg
Semper Gluteeniton jauhoseos 500g
Hinta 3,39/kpl
6,78/kg
Semper 500g kuitupitoinen jauhoseos gluteeniton
Hinta 3,39/kpl
6,78/kg
Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
Hinta 0,27/kpl
5,40/kg
Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 500g vähälaktoosinen
Hinta 6,89/kpl
13,78/kg
Plussa-etu −16 %
Pirkka mozzarella 200g/125g
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,00/2 kpl
12,00/kg
Ilman Plussa-korttia 1,79/kpl
Pirkka mozzarella 280g/125g laktoositon
Hinta 2,15/kpl
17,20/kg
Gaea Kalamata oliivi kivellinen 300g/175g
Hinta 3,59/kpl
20,51/kg
Amalthia Kivetön Kalamata-oliivi 260g/140g
Hinta 2,39/kpl
17,07/kg
Filos Linda Kalamon-oliivi 410/220g
Hinta 3,85/kpl
17,50/kg
Paprika punainen
Hinta n. 0,52/kpl
3,49/kg
Paprika Suomi 1lk
Hinta n. 1,20/kpl
7,99/kg
Pirkka pizzamauste 10g
Hinta 0,45/kpl
45,00/kg
Meira Pizzamauste 10g pussi
Hinta 0,55/kpl
55,00/kg
Meira Pizzamauste 32g pussi
Hinta 1,45/kpl
45,31/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
Hinta 3,49/kpl
6,98/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
Hinta 2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.