Sitrusohukaiset
Valmista makeiden ohukaisten täytteeksi kardemummaista rahkakastiketta ja sitrussalaattia.
- 8-10 kpl
- 30 - 60 min
- 66,7 kcal / 100 g
Ainekset
8-10 kpl
Taikina
- 3kananmunaa
- 3dlmaitoa
- 1 1/2dlvehnäjauhoja
- 1/4tlsuolaa
Paistamiseen
- juoksevaa rasvaseosta
Sitrussalaatti
- 2appelsiinia
- 2verigreippiä tai
- 1iso punainen pomelo
- 2Pirkka banaania
- 1limetti
- 1dlsokeria
Rahkakastike
- 1tlk(250 g)Pirkka maitorahkaa
- 1dlPirkka laktoositonta kevytkermaa (10 %)
- 1/2dlsokeria
- 1tlvanilliinisokeria
- 1/2tlkardemummaa
Valmistus
30 - 60 min- Aloita rahkakastikkeen valmistuksesta. Sekoita rahka, kevytkerma ja mausteet. Nosta rahkaseos kylmään maustumaan.
- Tee sen jälkeen ohukaistaikina. Vatkaa munien rakenne rikki. Lisää puolet maidosta. Sekoita joukkoon jauhot. Lisää loppu maito ja sekoita taikina tasaiseksi. Mausta ripauksella suolaa. Anna taikinan turvota sillä aikaa, kun valmistat sitrussalaatin.
- Kuori appelsiinit ja verigreipit tai pomelo terävällä veitsellä ja irrota helmälohkot kalvoja pitkin. Kuori ja viipaloi klementiinit sekä banaanit. Raasta limetin kuori ja purista hedelmästä mehu. Purista hedelmäkalvoihin jäänyt mehu ja valuta hedelmäpaloista irronnut mehu limetistä puristetun mehun joukkoon. Mehua tarvitset yhteensä noin 1 1/2 dl.
- Sulata paistinpannussa tai kattilassa sokeri. Lisää sitrusmehu vähitellen ja anna kiehua koko ajan sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut liemeen. Nosta liemi jäähtymään. Sekoita jäähtynyt liemi hedelmäpalojen joukkoon. Mausta sitrussalaatti vielä limetinkuoriraasteella.
- Paista taikinasta suuria ohuita ohukaisia 8-10 kappaletta. Levitä sitrussalaattia kypsille ohukaisille ja taita ohukaiset neljään osaan. Tarjoa sitrusohukaiset rahkakastikkeen kanssa jälkiruoaksi.
Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat
Ravintosisältö per 100 g
- 66,7 kcal279 kJ
- Proteiinia2,23 g
- Hiilihydraatteja11,1 g
- Rasvaa1,24 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi