Sesongin herkut Erityisruokavaliot
Stifado, kreikkalainen lihapata
- 8 annosta
- yli 60 min
Ainekset
8 annosta
- 1,3kgnaudan ulko- tai kulmapaistia
- 500gsipulia
- 1valkosipuli
- 2tlsuolaa
- 2tloreganoa
- 3laakerinlehteä
- 2kanelitankoa
- 3dlpunaviiniä
- 400gtomaattimurskaa
- 1dlhunajaa
Valmistus
yli 60 min- Leikkaa naudanpaisti isoiksi kuutioiksi.
- Kuori ja lohko sipulit, kuori valkosipuli.
- Laita lihakuutiot laakeaan uuninkestävään vuokaan ja ruskista niitä 250 asteessa noin 15 minuuttia.
- Ota vuoka uunista, lisää sipulilohkot, valkosipulinkynnet, mausteet, punaviini, tomaattimurska ja hunaja. Peitä kannella tai alumiinifoliolla.
- Hauduta uunissa 170 asteessa noin 2,5 tuntia. Tarjoa riisin tai perunoiden ja kasvisten kanssa.
Kommentoi