Suppilovahvero-poropizza

Name: Suppilovahvero-poropizza
Yield: 2 kpl
Ingredients: 2 1/2 dl vettä; 1 ps (11 g) Pirkka kuivahiivaa; 1/2 tl suolaa; 1 tl rosmariinia; n. 5 dl vehnäjauhoja; 2 rkl öljyä; 1 prk Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %); 1 l (n. 200 g) tuoreita suppilovahveroita; 2 (300 g) punasipulia; 1–2 rkl öljyä; 150 g pieniä punajuuria; 1 pkt (100 g) Pirkka Parhaat poron kylmäsavupaistia; 1 pkt (200 g) Pirkka Parhaat vuohenjuustoa; 1/2 ruukku Pirkka tuoretta timjamia hienonnettuna; mustapippuria; Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä

Annosmäärä2 kpl
Valmistusaika30 - 60 min
Kananmunaton

Suppilovahvero-poropizzassa yhdistyvät herkullisella tavalla syksyn parhaimmat raaka-aineet. Kokeile myös muita kotimaisia sieniä täytteenä.

Kananmunaton

Ainekset

2 kpl

Kastike
2 1/2 dl	vettä tai
1 ps (11 g)	Pirkka kuivahiivaa tai
1/2 tl	suolaa tai
1 tl	rosmariinia tai
n. 5 dl	vehnäjauhoja tai
2 rkl	öljyä tai
1 prk	Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %) tai
Täyte
1 l (n. 200 g)	tuoreita suppilovahveroita tai
2 (300 g)	punasipulia tai
1–2 rkl	öljyä tai
150 g	pieniä punajuuria tai
1 pkt (100 g)	Pirkka Parhaat poron kylmäsavupaistia tai
1 pkt (200 g)	Pirkka Parhaat vuohenjuustoa tai
1/2 ruukku	Pirkka tuoretta timjamia hienonnettuna tai
	mustapippuria tai
	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai

Valmistus

30 - 60 min

Lämmitä vesi noin 42-asteiseksi. Sekoita joukkoon pieneen jauhomäärään sekoitettu hiiva, suola ja rosmariini. Lisää öljy taikinaan ja alusta loput jauhot vähitellen. Kohota taikina kaksinkertaiseksi.

Puhdista sienet huolellisesti. Paista pannulla, kunnes sienistä irronnut neste on haihtunut. Nosta sienet lautaselle odottamaan. Kuori ja suikaloi punasipulit. Kuullota ne öljyssä ja lisää ripaus suolaa sekä pippuria.

Kuori punajuuret ja leikkaa ohuiksi siivuiksi vihannesleikkurilla tai veitsellä. Suikaloi poronpaisti ja murenna vuohenjuusto.

Vaivaa kohonneesta taikinasta ilmakuplat ja jaa taikina kahtia. Taputtele tai kauli taikinat ohuiksi pyöreiksi pizzapohjiksi erillisille leivinpapapereille. Levitä pizzapohjien päälle ranskankerma. Lisää sittten suppilovahverot ja kuullotetut sipulit. Jaa punajuuriviipaleet ja porosuikaleet pizzoille. Ripottele päälle vuohenjuusto ja timjami. Rouhi lisäksi mustapippuria ja valuta päälle oliiviöljyä.

Paista pizzoja uunin alatasolla 225 asteessa 10–15 minuuttia.

Pirkka kuivahiiva 4x11g
Plussa-kortilla
-8 %
2,002 kpl
1,09/kpl
24,77/kg
Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
0,99/kpl
6,60/kg
Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200g
4,49/kpl
22,45/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
5,85/kpl
11,70/l
Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
3,59/kpl
14,36/l
Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
7,85/kpl
7,85/l
Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
1,45/kpl
32,95/kg
Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
3,09/kpl
28,09/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Kotivara Poron kylmäsavupaisti 100g
10,90/kpl
109,00/kg
Punajuuri Suomi
0,17/kpl
1,69/kg
Pirkka punajuuri 1kg Suomi 1lk
1,89/kpl
1,89/kg
K-Menu suomalainen pesty punajuuri 2kg
2,59/kpl
1,30/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Sipuli peltokuivattu
0,15/kpl
1,49/kg
Salottisipuli
0,30/kpl
5,95/kg
Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
1,89/kpl
1,89/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg
Sauvon Suppilovahveroita miedossa suolaliemessä 200/120g
4,99/kpl
41,58/kg
Järvikylä timjami rkk FI
1,89/kpl
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
2,15/kpl
2,15/kg
Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
2,79/kpl
2,79/kg
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Plussa-kortilla
-11 %
1,99/kpl
1,00/kg
Dodoni katsikisio vuohenmaitojuusto 200 g
5,65/kpl
28,25/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.