Sushisalaatti

Name: Sushisalaatti
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2 1/2 dl Pirkka Parhaat sushiriisiä; 3 dl vettä; 2 rkl Pirkka riisiviinietikkaa; 1 1/2 rkl sokeria; 1 1/2 tl suolaa; 1/2 ps (á 100 g) Pirkka suomalaista jääsalaattia; 1 (200 g) Pirkka syöntikypsä avokado; 1/4 (75 g) kurkkua; 3 (50 g) retiisiä; 1 dl (50 g) Pirkka soijapapuja (pakaste); 1 levy sushi nori merilevää; 300 g nahatonta lohifileetä; 1–2 rkl Pirkka japanilaista soijakastiketta; 1 dl Pirkka majoneesia; 1 tl Pirkka Parhaat wasabia

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton

Sushisalaattiin on koottu kaikki perinteisen sushin parhaat puolet: herkullinen maku ilman ylimääräistä näpertelyä! Wasabimajoneesi viimeistelee annoksen. Noin 3,35€/annos.*

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton

Ainekset

4 annosta

Sushietikkaliemi
2 1/2 dl	Pirkka Parhaat sushiriisiä tai
3 dl	vettä tai
2 rkl	Pirkka riisiviinietikkaa tai
1 1/2 rkl	sokeria tai
1 1/2 tl	suolaa tai
Lisäksi
1/2 ps (á 100 g)	Pirkka suomalaista jääsalaattia tai
1 (200 g)	Pirkka syöntikypsä avokado tai
1/4 (75 g)	kurkkua tai
3 (50 g)	retiisiä tai
1 dl (50 g)	Pirkka soijapapuja (pakaste) tai
1 levy	sushi nori merilevää tai
300 g	nahatonta lohifileetä tai
1–2 rkl	Pirkka japanilaista soijakastiketta tai
Wasabimajoneesi
1 dl	Pirkka majoneesia tai
1 tl	Pirkka Parhaat wasabia tai

Valmistus

yli 60 min

Huomasithan, että voit vaihenumeroa klikkaamalla merkitä työvaiheet tehdyksi.

Huuhtele riisiä siivilässä kylmällä juoksevalla vedellä, kunnes vesi on kirkasta. Kaada huuhdeltu riisi kattilaan, lisää vesi ja anna liota 15 minuuttia. Nosta kattila liedelle ja kuumenna riisi kiehuvaksi ilman kantta. Kun vesi kiehuu, peitä kattila kannella ja anna hautua miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Nosta kattila pois liedeltä ja anna hautua kannen alla vielä 10–15 minuuttia.

Tee sillä välin sushietikkaliemi. Mittaa ainekset pieneen kattilaan ja kiehauta. Sekoita seosta, kunnes sokeri on liuennut.

Levitä riisi laakeaan kulhoon ja mausta etikkaliemellä. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.

Revi pesty jääsalaatti. Halkaise avokado, poista kivi, koverra hedelmäliha kuoresta ja viipaloi. Leikkaa kurkku ja retiisit ohuiksi viipaleiksi. Kypsennä soijapavut pakkauksen ohjeen mukaan ja jäähdytä. Leikkaa merilevä saksilla ohuiksi suikaleiksi.

Viipaloi lohi. Paahda lohen pintaa kaasupolttimella, kunnes pinta on saanut hieman väriä. Sekoita majoneesi ja wasabi kulhossa. Laita wasabimajoneesi pursotuspussiin tai pieneen pakastuspussiin.

Asettele salaatin ainekset isoon tarjoilukulhoon tai annoslautasille. Valuta lohen päälle soijakastiketta ja pursota salaatin pinnalle wasabimajoneesia.

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 6/2021. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Pirkka Parhaat sushiriisi 500g
3,19/kpl
6,38/kg
Pirkka riisiviinietikka 100ml
2,39/kpl
23,90/l
Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
1,69/kpl
16,90/kg
Pirkka syöntikypsä avokado 1lk
1,80/kpl
8,99/kg
Pirkka soijapapu 250g pakaste
2,19/kpl
8,76/kg
Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
1,95/kpl
13,00/l
Pirkka majoneesi 250g
2,25/kpl
9,00/kg
Pirkka Parhaat wasabi 43g
2,49/kpl
57,91/kg
Kurkku Suomi
1,71/kpl
4,89/kg
Kirjolohifilee, C- leikkuu
32,90/kg
Savustettu Lohipala
19,99/kg
Tuore gourmet lohifile, Norja, VILJELTY (säilyvyys seuraavaan päivään)
39,99/kg
Pirkka Kevyt majoneesi 250g
1,59/kpl
6,36/kg
Pirkka chilimajoneesi 270ml
2,25/kpl
8,33/l
Saitaku Nori Merilevä 14g
2,89/kpl
206,43/kg
Blue Dragon Sushi Nori 5kpl paahdettu merilevä 11g
2,55/kpl
231,82/kg
Yutaka sushi nori-merilevä 11g
2,39/kpl
217,27/kg
Yutaka Mirin makea riisiviini 150ml
3,59/kpl
23,93/l
Yutaka Japanilainen riisiviinietikka 150ml
3,25/kpl
21,67/l
Pirkka Luomu japanilainen soijakastike 150ml
2,45/kpl
16,33/l
Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
1,49/kpl
9,93/l
Pirkka sokeri 1 kg
1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
2,09/kpl
2,09/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,99/kpl
0,99/kg
Yutaka Sushi riisi 500g
4,09/kpl
8,18/kg
Saitaku Sushi Riisi 500g
3,99/kpl
7,98/kg
Blue Dragon sushiriisi 500g
5,19/kpl
10,38/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.