Syksyn lihapata

Name: Syksyn lihapata
Total time: 60 min
Yield: 5 annosta
Ingredients: n. 700 g naudan tai hirven ulko- tai kulmapaistia; n. 2 rkl öljyä; 3/4 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 2 (n. 250 g) sipulia; 2 valkosipulinkynttä; n. 3 dl vettä; 200 g tuoreita suppilovahveroita; 1 dl (50 g) Pirkka sinihomejuustomurua; (1 dl ruokakermaa); persiljaa

Annosmäärä5 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Tee syksyn lihapata sieniaikana tuoreista suppilovahveroista ja muina aikoina kuivatuista sienistä. Sinihomejuusto maustaa tämän herkullisen padan.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

5 annosta

n. 700 g	naudan tai hirven ulko- tai kulmapaistia tai
n. 2 rkl	öljyä tai
3/4 tl	suolaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai
2 (n. 250 g)	sipulia tai
2	valkosipulinkynttä tai
n. 3 dl	vettä tai
200 g n. 25 g	tuoreita suppilovahveroita tai kuivattuja suppilovahveroita tai tatteja tai
1 dl (50 g)	Pirkka sinihomejuustomurua tai
(1 dl	ruokakermaa) tai
	persiljaa tai

Valmistus

yli 60 min

Kuutioi liha ja ruskista palat öljyssä. Siirrä lihat pataan. Mausta suolalla ja pippurilla.

Kuori ja lohko sipulit. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet. Lisää pataan sipulit, vesi ja hieman pienemmiksi leikatut sienet sekä sinihomejuusto. Jos käytät kuivattuja sieniä, murskaa sienet käsin ja liota niitä 3 dl:ssa vettä 1/2–1 tuntia ja kaada sienet liemineen pataan.

Hauduta kannen alla 175 asteessa noin 2 tuntia. Lisää halutessasi ruokakermaa ja tarkista maku. Lisää suolaa tarvittaessa. Hienonna pinnalle persiljaa. Tarjoa syksyn lihapadan kanssa perunoita, marjahyytelöä ja salaattia.

Vinkki! Korvaa suppilovahverot siitakkeilla.

Pirkka sinihomejuustomuru 150g vähälaktoosinen
2,99/kpl
19,93/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Naudan Ulkopaisti lihamestarilta kg
17,95/kg
Pirkka suomalainen persilja 50g
2,59/kpl
51,80/kg
Pirkka suomalainen persilja ruukussa
1,49/kpl
Pirkka laktoositon ruokakerma 15% 2 dl
0,49/kpl
2,45/l
Valio ruokakerma 15 % 1 l UHT laktoositon
4,99/kpl
4,99/l
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Sipuli peltokuivattu
0,15/kpl
1,49/kg
Salottisipuli
0,30/kpl
5,95/kg
Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
1,99/kpl
1,99/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,99/kpl
0,99/kg
Sauvon Suppilovahveroita miedossa suolaliemessä 200/120g
4,99/kpl
41,58/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
1,65/kpl
16,50/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
1,29/kpl
12,90/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.