Täytetyt lammaspyörykät ja tomaattikastike

Name: Täytetyt lammaspyörykät ja tomaattikastike
Yield: 3–4 annosta
Ingredients: 250 g karitsan jauhelihaa; 1/2 dl korppujauhoja; 1 dl Pirkka tomaattimurskaa; 1 kananmuna; 1/2 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria; 1–2 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna; 1/2 sipulia; 1 valkosipulinkynsi; n. 50 g Pirkka salaattijuustokuutioita suolavedessä; Pirkka juoksevaa margariinia; 1/2 sipulia; 1 valkosipulinkynsi; 1/2 rkl öljyä; 4 dl Pirkka tomaattimurskaa; 1/2 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria; 2–3 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna; 1 dl mustia, kivettömiä oliiveja

Annosmäärä3–4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min

Täytetyt lammaspyörykät tomaattikastikeessa maistuu erityisen hyvältä pastan kanssa.

Ainekset

3–4 annosta

Paistamiseen
250 g	karitsan jauhelihaa tai
1/2 dl	korppujauhoja tai
1 dl	Pirkka tomaattimurskaa tai
1	kananmuna tai
1/2 tl	suolaa tai
1/4 tl	mustapippuria tai
1–2 rkl	tuoretta timjamia hienonnettuna tai
1/2	sipulia tai
1	valkosipulinkynsi tai
n. 50 g	Pirkka salaattijuustokuutioita suolavedessä tai
	Pirkka juoksevaa margariinia tai
Kastike
1/2	sipulia tai
1	valkosipulinkynsi tai
1/2 rkl	öljyä tai
4 dl	Pirkka tomaattimurskaa tai
1/2 tl	suolaa tai
1/4 tl	mustapippuria tai
2–3 rkl	tuoretta timjamia hienonnettuna tai
1 dl	mustia, kivettömiä oliiveja tai

Valmistus

30 - 60 min

Hienonna kuorittu sipuli ja valkosipulinkynnet. Kiehauta sipulit pannussa tilkassa öljyä tai kypsennä mikroaaltouunissa 1 minuutti täysteholla. Anna korppujauhojen turvota tomaattimurskassa muutama minuutti.

Lisää korppujauhoihin sulanut jauheliha, muna, puolet sipulisilpusta ja mausteet. Sekoita taikina tasaiseksi ja muotoile siitä isohkoja lihapyöryköitä noin 12 kappaletta. Tee syvennys jokaiseen pyörykkään ja täytä salaattijuustokuutioilla (2 juustokuutiota/pyörykkä). Muotoile pyörykät sileiksi vedellä kostutetuin käsin. Paista pyörykät kuumassa pannussa kauniin ruskeiksi tai kypsennä uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Valmista kastike. Lisää pannulle puolikkaan sipulisilpun joukkoon tomaattimurska. Kiehauta kastike ja mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla. Pane kypsät lihapyörykät kastikkeeseen ja kuumenna kiehuvaksi.

Ripottele pinnalle halkaistuja oliiveja ja hienonnettua timjamia. Tarjoa lihapyöryköiden kanssa Pirkka fettuccine tuorepastaa ja salaattia.

Pirkka tomaattimurska 500 g
Hinta 0,69/kpl
1,38/kg
Pirkka salaattijuusto kuutioina suolavedessä 365g/200g laktoositon
Hinta 2,85/kpl
14,25/kg
Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
Hinta 2,25/kpl
3,88/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
Hinta 3,89/kpl
3,81/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
Hinta 1,89/kpl
3,26/kg
Pirkka korppujauho 320g
Hinta 1,19/kpl
3,72/kg
Myllyn Paras Korppujauho 300g
Hinta 1,29/kpl
4,30/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
Hinta 9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,15/kpl
42,59/kg
Pirkka mustat oliivit 320g/160g
Hinta 1,59/kpl
9,94/kg
Figaro oliivi 935/454g musta kok kivetön
Hinta 4,25/kpl
9,36/kg
Jolca musta oliivi 300g kivetön
Hinta 2,45/kpl
7,00/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
Hinta 3,49/kpl
6,98/l
Valio laktoositon salaattijuustokuutio 180g
Hinta 2,69/kpl
14,94/kg
Sipuli peltokuivattu
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
Hinta 1,99/kpl
1,99/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,99/kpl
2,83/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
Hinta 2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
Pirkka suomalainen timjami ruukussa
Hinta 1,85/kpl
Järvikylä timjami rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Pirkka tomaattisose 70 g
Hinta 0,59/kpl
8,43/kg
Plussa-etu −17 %
Pirkka chilitomaattimurska 390g
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,70/3 kpl
2,31/kg
Ilman Plussa-korttia 1,09/kpl
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
Hinta 1,99/kpl
3,98/l
Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
Hinta 3,09/kpl
6,18/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.