Thaimaalainen kookos-katkarapukeittoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Thaimaalainen kookos-katkarapukeitto

Thaimaalainen kookos-katkarapukeitto maistuu niin arkena kuin viikonloppuna koko perheelle.

  • 4 annosta
  • 30 - 60 min
  • 42,8 kcal / 100 g

Ainekset

4 annosta
    • n. 1/2kgkuorellisia katkarapuja
    • 1lvettä
    • 2sipulia
    • 2valkosipulinkynttä
    • 2sitruunaruohoa
    • palatuoretta inkivääriä tai galangalia
    • 1rs(200 g)Pirkka herkkusieniä (tuoreita)
    • 1rklfariinisokeria
    • 2dlkookosmaitoa
    • 1-2limetin mehu
    • 4rklkalakastiketta
    • 1/2dlkorianteria hienonnettuna

Valmistus

30 - 60 min
  1. Kuori katkaravut. Kuumenna kattilassa litra vettä ja keitä katkarapujen kuoria pari minuuttia. Siivilöi liemi talteen.
  2. Viipaloi kuoritut, halkaistut sipulit. Hienonna valkosipulinkynnet, chilit ja sitruunaruohot. Leikkaa inkivääristä tai galangalista 3-4 ohutta viipaletta. Viipaloi sienet.
  3. Kuumenna kattilassa tilkka öljyä, lisää joukkoon kuoritut ja pilkotut raaka-aineet. Kääntele hetken aikaa.
  4. Lisää rapuliemi, fariinisokeri sekä kookosmaito ja limetin mehu. Mausta kalakastikkeella, lisää katkaravut ja tarkista maku. Ripottele keiton pinnalle silputtua korianteria.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 42,8 kcal179 kJ
  • Proteiinia 4,19 g
  • Hiilihydraatteja2,45 g
  • Rasvaa1,8 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka isot katkaravut 180g MSC pakaste
    Pirkka isot katkaravut 180g MSC pakaste
    -11 %7,002 kpl
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-11 %
    3,95/kpl21,94/kg
  • Royal Greenland Grönlantilaisia kuorellisia katkarapuja 90/120 1000g pakaste
    Royal Greenland Grönlantilaisia kuorellisia katkarapuja 90/120 1000g pakaste
  • Royal Greenland Kuorellisia katkarapuja 500g MSC pakaste
    Royal Greenland Kuorellisia katkarapuja 500g MSC pakaste
    6,49/kpl12,98/kg
  • Sipuli peltokuivattu
    Sipuli peltokuivattu
    0,13/kpl1,19/kg
  • Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
    Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
    1,49/kpl
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,64/kpl8,95/kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    1,29/kpl12,90/kg
  • Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
    Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
    1,49/kpl29,80/kg
  • Chili punainen Rawit
    Chili punainen Rawit
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    32,95/kg
  • Chili Hottis punainen 50g Suomi 1lk
    Chili Hottis punainen 50g Suomi 1lk
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    2,49/kpl49,80/kg
  • Inkivääri
    Inkivääri
    1,45/kpl9,69/kg
  • Inkivääri luomu
    Inkivääri luomu
    2,59/kpl12,95/kg
  • Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
    Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
    2,75/kpl13,75/kg
  • Dansukker fariinisokeri 500g
    Dansukker fariinisokeri 500g
    1,49/kpl2,98/kg
  • Pirkka kookosmaito 400ml
    Pirkka kookosmaito 400ml
    -8 %3,703 kpl
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-8 %
    1,35/kpl3,38/l
  • Pirkka Parhaat kookosmaito 250ml
    Pirkka Parhaat kookosmaito 250ml
    2,29/kpl9,16/l
  • Pirkka Parhaat kookoskerma 250ml
    Pirkka Parhaat kookoskerma 250ml
    2,29/kpl9,16/l
  • Lime
    Lime
    0,26/kpl3,49/kg
  • Pirkka kalakastike 60ml
    Pirkka kalakastike 60ml
    0,59/kpl9,83/kg
  • Druvan perinteinen kalakastike 200g
    Druvan perinteinen kalakastike 200g
    2,15/kpl10,75/kg
  • Santa Maria Thai Fish Sauce 200ml
    Santa Maria Thai Fish Sauce 200ml
    2,09/kpl10,45/l
  • Järvikylä korianteri rkk FI
    Järvikylä korianteri rkk FI
    1,89/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 24 arvostelua