Ulkofileepihvit ja grillatut kasvikset

Name: Ulkofileepihvit ja grillatut kasvikset
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 4 (à 150–200 g) naudan ulkofileepihviä; suolaa; mustapippuria; 50 g Pirkka voita; 1 valkosipulinkynsi; 1 1/2 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna; ripaus mustapippuria; 1 (n. 350 g) kesäkurpitsa; 1 (200 g) punainen paprika; 1–2 (200 g) sipulia; 1 rs (200 g) Pirkka herkkusieniä; 4 luumutomaattia; 2 rkl öljyä; 2 rkl sitruunanmehua; 1 tl sitruunan raastettua kuorta; 1 rkl juoksevaa hunajaa; 1 tl Pirkka provencale yrttiseosta; 1 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Ulkofileepihvit ja grillatut kasvikset on herkullista viikonloppuruokaa.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Valkosipuli-timjamivoi
4 (à 150–200 g)	naudan ulkofileepihviä tai
	suolaa tai
	mustapippuria tai
50 g	Pirkka voita tai
1	valkosipulinkynsi tai
1 1/2 rkl	tuoretta timjamia hienonnettuna tai
ripaus	mustapippuria tai
Grillatut kasvikset
1 (n. 350 g)	kesäkurpitsa tai
1 (200 g)	punainen paprika tai
1–2 (200 g)	sipulia tai
1 rs (200 g)	Pirkka herkkusieniä tai
4	luumutomaattia tai
2 rkl	öljyä tai
2 rkl	sitruunanmehua tai
1 tl	sitruunan raastettua kuorta tai
1 rkl	juoksevaa hunajaa tai
1 tl	Pirkka provencale yrttiseosta tai
1 tl	suolaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai

Valmistus

alle 30 min

Valmista ensin maustevoi. Sekoita pehmenneeseen voihin muut maustevoin raaka-aineet. Kääri maustevoi leivinpaperiin pötköksi ja pakasta.

Ota pihvit huoneenlämpöön vähintään 1/2 tuntia ennen valmistusta. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista pihvit kuumassa parilassa tai pannussa maustevoissa 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta. Lisää kuumien pihvien päälle maustevoinokareet ennen tarjoamista.

Leikkaa kesäkurpitsa noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Paloittele paprika ja lohko sipulit. Puolita herkkusienet ja tomaatit. Sekoita kasvisten joukkoon öljy. Kypsennä vihannekset grillissä tai parilalla. Siirrä kasvikset tarjoiluastiaan, tomaatteja lukuunottamatta.

Sekoita sitruunanmehu, -kuoriraaste, hunaja ja mausteet keskenään. Kaada seos kasvisten päälle ja sekoita. Nosta päällimmäiseksi grillatut tomaatinpuolikkaat. Tarjoa pihvien kanssa.

Pirkka provencale 9g yrttiseos
Hinta 0,59/kpl
65,56/kg
Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
Hinta 3,19/kpl
15,95/kg
Pirkka juokseva hunaja 350g
Hinta 3,69/kpl
10,54/kg
Pirkka juokseva hunaja 500g
Hinta 4,69/kpl
9,38/kg
Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
Hinta 4,59/kpl
13,11/kg
Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
Hinta n. 0,87/kpl
3,49/kg
Pirkka suomalainen luumutomaatti 500 g
Hinta 2,69/kpl
5,38/kg
Pirkka mustapippurimylly 120g
Hinta 3,25/kpl
27,08/kg
Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
Hinta 4,39/kpl
89,59/kg
Santa Maria Tellicherry Black Pepper Mustapippurimylly 70g
Hinta 6,55/kpl
93,57/kg
Meira Yrttiseos Välimeren 9g
Hinta 0,79/kpl
87,78/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
Hinta 9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,15/kpl
42,59/kg
Naudan ulkofilepihvi vac.pak.
Hinta 36,95/kg
Paprika punainen
Hinta n. 0,52/kpl
3,49/kg
Paprika Suomi 1lk
Hinta n. 1,20/kpl
7,99/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
Hinta 3,49/kpl
6,98/l
Sipuli peltokuivattu
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
Hinta 1,99/kpl
1,99/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,99/kpl
2,83/kg
Pirkka sitruuna
Hinta n. 0,57/kpl
2,99/kg
Pirkka sitruuna luomu
Hinta n. 0,73/kpl
4,29/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
Hinta 2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
Pirkka suomalainen timjami ruukussa
Hinta 1,85/kpl
Järvikylä timjami rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Pirkka suomalainen voi 400g
Hinta 4,65/kpl
11,63/kg
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
Hinta 4,35/kpl
10,87/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.