• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Unelmien charlotta

Unelmien charlotta
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 20 annosta
  • yli 60 min
  • 199 kcal / 100 g

Ainekset

20 annosta
    • 4kananmunaa
    • 1 1/2dlsokeria
    • 3/4dlperunajauhoja
    • 2rklkaakaojauhetta
    • 1tlleivinjauhetta

Tortun täyte

    • 1 1/2dlomenamarmeladia
    • 2rklsäilykepersikkatölkin lientä

Rahkahyytelö

    • 4liivatelehteä
    • 3dlkuohukermaa
    • 1tlk(250 g)maitorahkaa
    • 4rklsokeria
    • 3tlvanilliinisokeria
    • 1sitruunan mehu
    • 1/2dlsäilykepersikkatölkin lientä

Koristelu

    • 1dlkuohukermaa
    • 2tlsokeria
    • karamellirakeita

Valmistus

yli 60 min
  1. Valmista kääretorttu. Vaahdota huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri. Sekoita perunajauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe. Lisää seos sihdin läpi muna-sokerivaahtoon. Sekoita taikina puuhaarukalla nostellen. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipannuun. Tasoita taikina ja paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 8 minuuttia. Kumoa kypsä torttu sokeroidulle paperille.
  2. Notkista omenamarmeladi säilyketölkin liemellä ja levitä täyte lämpimälle pohjalle. Kääri torttu tiukalle rullalle paperin sisään. Siirrä jääkaappiin.
  3. Pane liivatteet likoamaan rahkahyytelöä varten kulhoon kylmään veteen noin 10 minuutiksi. Vaahdota kerma ja sekoita se rahkan joukkoon. Lisää seokseen valutetut, kuutioidut hedelmät, sokeri ja vanilliinisokeri.
  4. Kaada kattilaan sitruunan mehu, säilyketölkin lientä ja vedestä puristetut liivatteet. Kuumenna seos niin, että liivatteet sulavat. Liemi ei saa kiehua. Kaada seos hieman jäähtyneenä tasaisena nauhana rahkatäytteen joukkoon hyvin sekoittaen.
  5. Peitä kahden litran kulho tai kakkuvuoka sisäpuolelta kelmulla. Leikkaa kääretorttu noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi ja vuoraa kulho viipaleilla. Kaada syvennykseen rahkahyytelö. Peitä kulho kelmulla ja anna hyytyä kylmässä seuraavaan päivään.
  6. Kumoa charlotta tarjoiluvadille. Koristele sokerilla maustetulla kermavaahdolla ja karamelleilla. Tarjoa jälkiruokana tai kahvipöydässä.

Ravintosisältö per 100 g

  • 199 kcal834 kJ
  • Proteiinia4,2 g
  • Hiilihydraatteja22,8 g
  • Rasvaa9,75 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille