• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Valkoinen pizza

Valkoisen pizzan kastikkeena on jogurttia ja täytteenä karamellisoituja sipuleita, päärynöitä, sinihomejuustoa ja suolapähkinöitä.
Valkoinen pizza
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 4 annosta
  • 30 - 60 min
  • 500 kcal / annos (290g)

Ainekset

4 annosta
    • 2dlvettä
    • 1ps(à 11 g)kuivahiivaa
    • 1/2tlsuolaa
    • 2dlgrahamjauhoja
    • n. 2dlvehnäjauhoja
    • 2rklöljyä

Kastike

Karamellisoidut sipulit

    • 5-6(600 g)sipulia
    • 1-2rklöljyä
    • suolaa
    • mustapippuria

Täyte

    • 1iso (300 g)päärynä
    • 1pkt(125 g)Pirkka sinihomejuustoa

Pinnalle

    • Pirkka tummaa balsamietikkakastiketta
    • 1dlsuolapähkinöitä
    • tuoretta oreganoa tai timjamia

Valmistus

30 - 60 min
  1. Aloita karamellisoiduista sipuleista. Kuori ja suikaloi sipulit. Kuullota sipuleita rasvassa isolla paistinpannulla 2-3 minuuttia. Alenna lieden lämpötilaa 1-teholle. Anna sipuleiden karamellisoitua 20-30 minuuttia pannulla ilman kantta, kunnes ne ovat saaneet hieman väriä ja muuttuneet tahmeiksi. Kääntele sipuleita muutaman kerran lastalla. Mausta lopuksi suolalla ja pippurilla.
  2. Valmista taikina. Lämmitä neste 42 asteiseksi. Lisää hiiva, suola ja grahamjauhot. Sekoita tasaiseksi. Alusta vehnäjauhot taikinaan vähitellen. Taikina saa jäädä pehmeäksi. Lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa. Alusta taikina tasaiseksi ja anna sen kohota liinalla peitettynä noin 15 minuuttia.
  3. Kuori ja viipaloi päärynä.
  4. Jaa taikina 2 osaan ja kauli paloista soikeat tai pyöreät pizzapohjat. Voit kaulia taikinasta myös yhden pellin kokoisen pohjan suoraan leivinpaperille.
  5. Levitä pohjille jogurtti, päärynät, sinihomejuusto ja sipuliseos.
  6. Paista 225-asteisen uunin toiseksi alimmalla ritilätasolla 10-15 minuuttia.
  7. Valuta päälle balsamietikkakastiketta ja ripottele pinnalle rouhittuja suolapähkinöitä. Koristele oreganolla tai timjamilla.

Ravintosisältö perannos 290g100 g

  • 500 kcal2 100 kJ
  • Proteiinia18 g
  • Hiilihydraatteja43 g
  • Rasvaa28 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille6