Vihreä salaatti limekastikkeellaReseptin teki kumppani

Vihreä salaatti limekastikkeella

Resepti: Midi Vuorela

  • 8 annosta
  • alle 30 min

Ainekset

8 annosta
    • 1(á 1 kg)meloni
    • 1ruukkuherneenversoja
    • 1rstuoreita pinaatinlehtiä
    • 1ps(á 200 g)herneitä sulatettuna

Kastike

    • 3rkloliiviöljyä
    • 2limettiä
    • 1/2tlsokeria
    • ripaussuolaa
    • ripausmustapippuria

Valmistus

alle 30 min
  1. Halkaise meloni, koverra hedelmälihat irti puolikkaista ja paloittele ne. Leikkaa kuorenpuolikkaiden pohjista ohuet siivut pois ja nosta kuorenpuolikkaat lautasille.
  2. Silppua herneenversot, huuhtele ja linkoa pinaatinlehdet. Yhdistä melonipalat, herneenversot, pinaatinlehdet ja herneet.
  3. Sekoita kastike ja kaada se salaattiaineiden päälle. Sekoita kevyesti pöyhien, niin että kastike maustaa salaatin. Jaa salaatti kuorenpuolikkaisiin.

Kategoriat

Kommentoi

Arvosana reseptille