Yrtti-broilerisalaatti ja vuohenjuustokastike

Name: Yrtti-broilerisalaatti ja vuohenjuustokastike
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 rs (n. 500 g) broilerin fileepihvejä, maustamaton; 1–2 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; n. 1 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 1/4 tl paprikajauhetta; 1 1/2 rkl Pirkka provencale yrttiseosta; 1 tl sitruunan raastettua kuorta; 1–2 rkl sitruunanmehua; 1 jääsalaatti; 1/2 dl Pirkka sinappisalaattikastiketta; 1 tlk (410 g/240 g) Pirkka persikkaviipaleita; 1 rs (250 g) Pirkka kirsikkatomaatteja; pala (150 g) kurkkua; 1 pkt (150 g) vuohenmaitotuorejuustoa (Chavroux); 1–1 1/2 dl maustamatonta jogurttia; 2 tl Pirkka juoksevaa hunajaa

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min

Vuohenmaitotuorejuustosta ja jogurtista saat herkullisen kastikkeen broilerisalaatille. Kokeile vuohenjuustokastiketta myös dippivihannesten kanssa.

Ainekset

4 annosta

Salaatti
1 rs (n. 500 g)	broilerin fileepihvejä, maustamaton tai
1–2 rkl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
n. 1 tl	suolaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai
1/4 tl	paprikajauhetta tai
1 1/2 rkl	Pirkka provencale yrttiseosta tai
1 tl	sitruunan raastettua kuorta tai
1–2 rkl	sitruunanmehua tai
1	jääsalaatti tai
1/2 dl	Pirkka sinappisalaattikastiketta tai
1 tlk (410 g/240 g)	Pirkka persikkaviipaleita tai
1 rs (250 g)	Pirkka kirsikkatomaatteja tai
pala (150 g)	kurkkua tai
Vuohenjuustokastike
1 pkt (150 g)	vuohenmaitotuorejuustoa (Chavroux) tai
1–1 1/2 dl	maustamatonta jogurttia tai
2 tl	Pirkka juoksevaa hunajaa tai

Ravintosisältö

Energia	381 kJ / 91 kcal
Rasva	4,2 g
josta tyydyttynyttä	1,3 g
Hiilihydraatit	4,5 g
josta sokereita	4,3 g
Proteiini	8,1 g
Suola	0,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Sivele broilerit kevyesti öljyllä. Mausta ne suolalla, pippurilla ja paprikalla. Hienonna yrttisekoitus ja sitruunankuoriraaste huhmaressa. Hiero mausteseos broilereiden pintaan.

Paista 200 asteessa 15–20 minuuttia, kunnes broilerit ovat kypsiä. Mausta lopuksi sitruunanmehulla.

Revi salaatti vadille ja kaada sinappikastike joukkoon. Sekoita nostellen. Lisää salaatin päälle valutetut persikkaviipaleet, puolitetut kirsikkatomaatit ja suikaloitu kurkku.

Leikkaa broilerit mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi ja nosta ne salaatin päälle.

Sekoita vuohenjuustokastikkeen ainekset keskenään ja tarjoa kastike erikseen.

Pirkka suomalainen kanan fileepihvi maustamaton 3kpl/500g
Hinta 6,89/kpl
13,78/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 7,25/kpl
14,50/l
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira paprikajauhe savustettu 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Pirkka provencale 9g yrttiseos
Hinta 0,69/kpl
76,67/kg
Pirkka Luomu sitruuna
Hinta n. 0,68/kpl
3,99/kg
Pirkka sinappikastike 270ml
Hinta 1,99/kpl
7,37/l
Plussa-etu −30 %
Pirkka persikkaviipaleet sokeriliemessä 410g/240g
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,50/2 kpl
5,21/kg
Ilman Plussa-korttia 1,79/kpl (7,46/kg)
Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
Hinta 3,59/kpl
14,36/kg
Snäxi minikurkku 200g Suomi 1lk
Hinta 3,99/kpl
19,95/kg
Chavroux vuohenjuusto 150g ranskalainen
Hinta 4,39/kpl
29,27/kg
Plussa-etu −10 %
Valio A+ luonnonjogurtti 150 g laktoositon
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,60/2 kpl
5,33/kg
Ilman Plussa-korttia 0,89/kpl (5,93/kg)
Pirkka juokseva hunaja 350g
Hinta 3,49/kpl
9,97/kg
Naapurin Maalaiskanan maustamaton rintafilee 600 g
Hinta 8,99/kpl
14,98/kg
Jyväbroiler Broilerin Filee Naturelli 320 g
Hinta 4,85/kpl
15,16/kg
Bertolli ekstra-neitsytoliiviöljy 200ml spray
Hinta 7,25/kpl
36,25/l
Filos Luomu ekstra-neitsyt oliiviöljy 250 ml
Hinta 6,29/kpl
25,16/l
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Meira Paprika 24g jauh pussi mauste
Hinta 0,59/kpl
24,58/kg
Pirkka paprikajauhe 25g
Hinta 0,65/kpl
26,00/kg
Meira yrttiseos 8g Provencale
Hinta 0,89/kpl
111,25/kg
Pirkka Välimeren yrttiseos 9g mausteseos
Hinta 0,79/kpl
87,78/kpl
Pirkka sitruuna
Hinta n. 0,47/kpl
2,49/kg
Järvikylä jääsalaatti pss Suomi 1lk
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg
Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Saarioinen Sinappisalaattikastike 345ml
Hinta 3,15/kpl
9,13/l
Saarioinen Kevyt Sinappisalaattikastike 345ml
Hinta 3,15/kpl
9,13/l
Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
Hinta 5,89/kpl
23,56/kg
Pirkka kirsikkatomaatti 250g 1lk ulkomainen
Hinta 1,89/kpl
7,56/kg
Pirkka suomalainen kurkku 300g 1lk
Hinta 1,39/kpl
4,63/kg
Kurkku Suomi
Hinta n. 1,33/kpl
3,79/kg
Chavroux ruohosipuli 150g
Hinta 4,39/kpl
29,27/kg
Juustoportti Vuohen Grand Reserve 130g
Hinta 5,89/kpl
45,31/kg
Juustoportti AB-luonnonjogurtti 150g maustamaton laktoositon
Hinta 0,85/kpl
5,67/kg
Helsingin Meijeriliike luonnonjogurtti 150g
Hinta 1,19/kpl
7,93/kg
SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
Hinta 4,15/kpl
16,60/kg
SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
Hinta 4,29/kpl
17,16/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.