Makeat ja rapeat Pirkka sokeriherneet voidaan syödä sellaisenaan raakana tai nopeasti kypsennettyinä. Huuhdo huolellisesti. Älä kypsennä liikaa, ettei niiden rapeus ja maku kärsi. Sokeriherneet sopivat salaatteihin, naposteluun, wokkeihin, aasialaisiin ruokiin, pastoihin tai lisäkkeeksi.