Valmiiksi kalvottu karitsan ulkofile on valmis käytettäväksi ja kypsennettäväksi. Karitsan ulkofile on parhaimmillaan kokonaisena kypsennettynä, mutta siitä voi valmistaa myös pihvejä. Yksittäisen tuotteen keskimääräinen paino on 400 g.