Ruokatrendit 2019: Ruokaseikkailu
Päivitetty 25.9.2023Ruoka ja ruoasta nauttiminen on vahvasti paitsi elämys myös sosiaalinen tapahtuma.
Vaikka ruokaseikkailu on trendinä pysynyt lähes saman kokoisena verrattuna vuoteen 2017, uusia makuelämyksiä haetaan silti entistä aktiivisemmin. Ruoasta haetaan yhä useammin myös yhteisöllisiä kokemuksia. Eksoottisempien raaka-aineiden suosio on jo suhteellisen vakiintunut, mutta ruokainnovaatioita ja uusia maailman makuja kaivataan tulevaisuudessa entistä enemmän.
Kolmannes suomalaisista uskoo hakevansa vuonna 2019 aktiivisesti uusia Ruokaseikkailu makuelämyksiä ja halu laittaa ruokaa yhdessä ystävien ja tuttavien kanssa kasvaa vuoden 2019 aikana.
Ruokaseikkailu on vakiintunut ilmiö erityisesti Etelä-Suomessa. Uusien maailman makujen kokeilu ja sosiaalinen kokkaus korostuvat Uudellamaalla. Vuonna 2019 ruokaseikkailijan ostoskorissa näkyy muun muassa ruoan tekeminen alusta asti itse sekä sesonginmukaiset ruoat. Ostoskorista löytyy monipuolisesti makuja ympäri maailman.
