Menu Arborio risottoriisi 1kg

Menu Arborio riisi on isokokoista, valkoista riisiä, joka soveltuu erinomaisesti aitojen risottojen valmistamiseen. Riisistä irtoaa kypsennettäessä tärkkelystä ja tuloksena on mehukas, kermainen risotto. Risottoa voi tarjota lisäkkeenä tai pääruokana . 100 ml (1 dl) raakaa Arborio risottoriisiä painaa n. 85 g. Säilytys: kuivassa ja viileässä. Menu Arborio riisi on isokokoista, valkoista riisiä, joka soveltuu erinomaisesti aitojen risottojen valmistamiseen. Riisistä irtoaa kypsennettäessä tärkkelystä ja tuloksena on mehukas, kermainen risotto. Risottoa voi tarjota lisäkkeenä tai pääruokana. 100 ml (1 dl) raakaa Arborio risottoriisiä painaa n. 85 g.

Valmistus kattilassa (4 annosta): 3dl risottoriisiä, 2rkl oliiviöljyä tai voita, 12dl nestettä. Kuullota riisi rasvassa. Lisää katti laan kuumaa keitinlientä vähitellen. Keitä riisiä miedolla lämmöllä sekoittaen. Lisää uutta nestettä, kun edellinen neste on imeytyn yt. Sekoita riisiä aluksi koko ajan ja kypsymisen loppuvaiheessa silloin tällöin. Kokonaiskypsymisaika on noin 15 minuuttia. Maista riisien kypsyys. Kypsennä tarvittaessa vielä 5 minuuttia. Lisää nestettä tarvittaessa.