Ei yhteyttä internetiin. Yritetään luoda yhteyttä...
Pastöroimattomasta lehmän maidosta valmistettu juusto. Juustoa käsitellään kaikkiaan 3-4 kk, josta se saa olla muutaman päivän ajan erilaisin maustein ja yrtein höystetyssä siiderissä tai alkoviinissä. Appenzeller on maultaan voimakas ja täyteläinen, hieman pähkinäinen.