Bleu Laqueuille Le Memee

Bleu de Laqueuille valmistetaan vain kesä- ja syyskuukausina Saler-lehmien pastöroidusta maidosta. Tämän lieriömäisen juuston ulkokuori koostuu kuivasta, harmaasta, luonnollisesta kuoresta. Kypsytysaika on noin kolme kuukautta ja rasvapitoisuus 30 %. Se tarjoaa kermaisen, pehmeän koostumuksen, jota täydentää mausteinen, hieman suolainen ja kirpeä maku. Juusto sopii hyvin voimakkaiden punaisten ja jälkiruokaviinien kanssa.