Dr. Oetker mantelimassa on perinteinen korkealaatuinen mantelimassa, jossa on mantelia 53 %. Rasiapakkaus suojaa mantelimassaa valolta ja kuivumiselta. Mantelimassaa käytetään pullien ja leivonnaisten täytteenä ja taikinoissa. Soveltuu myös kakkujen kuorruttamiseen. Mantelimassaa voidaan värjätä nestemäisillä elintarvikeväreillä. Tuotteella on EU:n suojattu maantieteellinen merkintä: Lyypekkiläinen marsipaani.