750 g halloumi saatavana myös laktoosittomana. Halloumi on erittäin monikäyttöinen juusto. Sitä voidaan syödä sellaisenaan tuoreiden hedelmien, salaatin tai viinin kanssa. Halloumia voi grillata, paistaa ja keittää, koska se ei sula kuumentuessa. Liian suolaisuuden poistamiseksi halloumia voi liottaa kylmässä vedessä muutaman tunnin ennen käyttöä.