Kalamata, tai kalamon oliivit, joksi niitä myös kutsutaan ovat erittäin maukkaita tummanvioletin värisiä oliiveja. Tumma väri johtuu siitä, että ne kerätään puista vasta kypsinä. Filos Linda Kalamon oliivit ovat näyttäviä kivellisiä oliiveja, jotka sopivat meze-pöytään ja naposteluun.