Fredman leivinpaperit on kehitetty vaativaan ammattilaiskäyttöön. Ne suojelevat GN-vuokia kypsennettävän ruoan tarttumiselta. Samalla se vähentää ruokahävikkiä, kun ruokaa ei tartu astian pohjaan. Fredmanin leivinpaperit on valmistettu parhaista, puhtaista raaka-aineista. PEFC-sertifiotu leivinpaperi on vahvaa, molemmin puolin silikonoitua paperia, jonka ansiosta paistokset eivät tartu siihen kiinni. Saatavilla on tuotteita useassa eri arkkikoossa ja rullapituudessa. Fredman leivinpaperituotteista löytyvä PEFC-merkki osoittaa, että tuotteen puuraaka-aine tulee kestävästi hoidetuista metsistä.