Pecorino Romano DOP

Pecorino on yleisnimi, jota käytetään kaikista lampaan (pecora)maidosta valmistetuista juustoista. Romano valmistetaan tuoreesta lampaan täysmaidosta, joka pastöroidaan. . Maultaan aromikas ja suolainen. Erinomainen ruuanlaittojuusto, salaateissa taivaallinen.