Loimutettu lohifilee

Päältä rapea sisältä pehmeä loimutettulohifilee saa kokonaisuutensa loimu- uunissa jossa vastustenlämpötila yli 400 astetta, mittarilla ohjelmoitu sisälämpötila takaa parhaan mahdollisen kypsyyden ja mehukkuuden , jolloi fileestä ei haihdu nestettä paiston yhteydessä.