Mississippi Belle Pumpkin Pie Filling 425 g

Kurpitsa piirakka resepti: Ainekset Täyte: Sokeri 125 g 1 tl jauhettua kanelia 1/2 tl suolaa 1/4 tl maustepippuri (jauhettu inkivääri, jauhettu neilikka) 2 Kananmunaa 1 tölkillinen (425g) Mississippi Belle Kurpitsa täytettä 340 ml kondensoitua maitoa Pohja: 125 g voita 3 dl vehnäjauhoja 1/2 dl sokeria 1/2 tl suolaa 3 rkl kylmää vettä Valmistus: 1. Nypi taikinan kuivat aineet huoneenlämpöisen voin joukkoon. Lisää vesi ja vaivaa taikina tasaiseksi. Laita taikina jääkaappiin kelmuun käärittynä puoleksi tunniksi. 2. Kauli taikina pyöreäksi levyksi ja painele se voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Pistele pohja haarukalla. 3. Vatkaa munat, sekoita joukkoon täytteen kuiva-ainekset ja kurpitsa täyte. 4. Sekoita vähitellen joukkoon kondensoitu maito. 5. Kaada täyte vuokaan. 6. Paista 15 minuuttia 220 °C, tiputa uunin lämpötila 175 °C ja paista 40-50 minuuttia tai kunnes veitsi tulee puhtaana piirakan keskeltä. 7. Anna jäähtyä 2 tuntia ennen tarjoilua. Tarjoile kunnolla jäähtynyt piirakka esimerkiksi kermavaahdon kanssa.