Del Duca -balsamiviinietikan maku on voimakas ja siinä aistii hienovaraisen, hennon kirpeän makeuden. Herkuttele aidoilla Modenan balsamiviinietikoilla esimerkiksi italialaisen keittiön hapanimeläkastikkeissa, salaatinkastikkeissa, pihvien haudutusliemissä, grillatun lihan mausteena, paahdettujen tai marinoitujen vihannesten seurassa ja tuoreiden mansikoiden maustajana.