Italialainen salamitanko, jota on kypsytetty vähintään 60 päivää. Käytä leikkeleenä, tarjoa antipastona tai lisää esimerkiksi pitsan päällä. Negrini on italialainen yritys, joka valmistaa perinteiset italialaiset salamit ja kinkut taitaen yli 65 vuoden ammattitaidolla.