Ei yhteyttä internetiin. Yritetään luoda yhteyttä...
Italian tunnetuin juusto on varmasti Parmigiano Reggiano. Juusto on kotoisin Parman alueelta. Parmesan on keitetty, kova juusto, jonka kypsytys vaatii pitkän ajan. Se valmistetaan pastöroimattomasta lehmän maidosta. Tämä tuttu juusto sopii niin ruuan laittoon kuin sellaisenaan nautittuna. Parmesaanilla on EU:n alkuperänimisuoja ja sitä saa valmistaa vain Parman, Reggio Emilian, Modenan, Bolognan ja Mantovan maakunnissa.