Laadultaan korkealuokkainen oliiviöljy, joka on saatu suoraan oliiveista ja ainoastaan mekaanisin menetelmin. Miedohko, hedelmäinen ekstra-neitsytoliiviöljy, jossa aavistus pippurisuutta jälkimaussa. Sopii erityisesti salaatteihin, leivän kastamiseen ja kreikkalaisiin ruokiin. Kylmässä öljy samenee, mutta palaa ennaleen huoneenlämmössä. Sameneminen ei vaikuta öljyn laatuun tai käyttöominaisuuksiin.