Kauniin punaisista, kirpeän raikkaista puolikuivatuista kirsikkatomaateista tulee ruokaan ihana aromi. Myös yrttiöljyn voi käyttää ruoanvalmistuksessa. Sopivat alkupaloiksi, salaatteihin, pizzaan, pastaruokiin, suolaisiin leivonnaisiin ja annosten viimeistelyyn.