Kookoskerma sopii erityisesti aasialaisiin ruokiin. Kookoskermaa voit käyttää kerman asemasta keittoihin, kastikkeisiin ja pataruokiin. Kokeile myös leivonnaisiin ja jälkiruokiin. Kookoskerma vaahdottuu jääkaappikylmänä. Käytä kookoskermavaahtoa esimerkiksi vegaanisten ja maidottomien kakkujen kuorrutuksiin ja täytteisiin.