Pirkka Parhaat manchego on aito, 12 kk kypsytetty, lampaanmaidosta valmistettu juusto. Se tulee La Manchan alueelta Espanjasta. Manchego on keskitäyteläinen herkuttelujuusto, joka sopii juustolautaselle tai naposteltavaksi sellaisenaan. Kuori ei ole syötävä.