Thaimaalainen soijakastike on usein kevyempää kuin japanilainen tai kiinalainen soija. Hyvä tasapaino suolaisuuden ja makeuden välillä tarkoittaa myös sitä, että thaimaalainen soija sopii usein lähes kaikkiin ruokiin. Santa Maria Thai Soijakastike on täydellinen wokkeihin sekä riisi- ja nuudeliruokiin, mutta sitä voidaan käyttää myös pohjana kastikkeissa, marinadeissa ja salaatinkastikkeissa. Käytä Santa Maria Thai Soijakastiketta maustamaan aasialaiset suosikkiruokasi tai tarjoile sitä ruoan kanssa.