Kalakastike on suosittu mauste kaakkoisaasialaisessa keittiössä, etenkin Thaimaassa. Se valmistetaan suolatusta kalasta, yleensä anjoviksesta, käymismenetelmän avulla. Kalakastike korostaa ruoan makua. Kalakastike on aidon maun salaisuus mm. thaimaalaisissa curryruoissa eikä sen makua voi täysin korvata esimerkiksi soijakastikkeella. Spice Up! Kalakastike antaa hienostunutta makua niin kala-, kasvis- kuin liharuoillekin. Kokeile myös pastaruokiin, marinadeihin, salaatinkastikkeisiin tai liemiin. Suolaisen kalakastikkeen pohjalle saattaa muodostua suolakiteitä.