Tomme De Savoye

Juuston samettinen kuori muistuttaa jäkäläistä kalliota. Ohut kuori kätkee sisällee oljenvärisen juuston, joka on koostumukseltaan pehmeä ja kermainen. Juustossa voi maistaa tuoreen maidon, heinän ja pähkinän makuja. Tomme de Savoien valmistukeen käytetään kevyempää iltamaitoa. Juusto olikin alunperin maatyöläisten juusto - herrasväen juustoon käytettiin rasvainen aamumaito!