Helppo kakku onnistuu pienemmiltäkin leipureilta!

Onko perheessä innokkaita pikkuleipureita? Tehkää yhdessä helppo kakku valmiista torttupohjista tai pakastealtaan mudcakeista.

1. Irrota jäiset mutakakut vuoistaan. Laita toinen sulamaan tarjoiluastialle ja toinen tomusokeroidulle leivinpaperille. Anna sulaa noin tunti.

2 kpl (à 400 g) mutakakkuja (kotimaista, pakaste).

2. Sekoita tuorejuusto ja kinuskikastike keskenään. Vatkaa toisessa kulhossa kerma vaahdoksi. Kun vaahto alkaa muodostua, lisää sokeri ja vatkaa kermavaahto napakaksi. Nostele kermavaahto kinuskituorejuuston joukkoon.

200 g (1 rs) tuorejuustoa, 1 dl kinuskikastiketta, 2 dl (1 prk) vispikermaa, 1/4 dl sokeria.

3. Levitä puolet täytteestä tarjoiluastiassa olevalle mutakakulle. Nosta toinen mutakakku päälle. Käytä tarvittaessa apuna leveitä lastoja. Levitä loppu täyte kakun päälle. Koristele vadelmilla ja tomusokerilla.

125 g (1 rs) vadelmia, 2 tl tomusokeria.