Pirkka kolmen viljan sämpyläjauho 2 kg

Säilytys: kuivassa ja viileässä, soijattava voimakkailta hajuilta.

Sämpylät (12 kpl), 1/2 l vettä tai maitoa, 1 ps (11g) Pirkka kuivahiivaa, n. 11 dl Pirkka kolmen viljan sämpyläjauhoja, 2 rkl juoksevaa hunajaa tai siirappia, 1 tl suolaa, 1/2 dl öljyä. Lämmitä neste 42-asteiseksi eli hieman kädenlämpöä lämpimämmäksi. Sekoita kuivahiiva pieneen määrän jauhoja ja lisää veteen. Lisää hunaja tai siirappi ja suola. Alusta takinaan vähitellen loput jauhoista ja lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa. Taikina saa olla pehmeää. Kohota taikinaa kulhossa liinan alla 20-30 minuuttia. Leivo taikinasta 50 cm pitkä pötkö ja liekka se noin 12 palaan. Nosta sämpylät pellille leivinpaperin päälle ja kohota hyvin. Paista 225 asteessa noin 10 minuuttia. Tarjoa lämpiminä esimerkiksi tuorejuuston kanssa.